Herzlich Willkommen zu einer neuen Speedtasting-Folge. In 10 Minuten verkosten wir einen Wein. Jeder hat 10 Punkte zu vergeben. Kann aber auch 0 geben oder irgendwas dazwischen. Und heute geht es um Südtirol. Und dabei sind der liebe Michi und der liebe Lars und der Axel. Das bin ich. So, jetzt kann es losgehen. Und es ist ein Pino Bianco, ein Weißburgunder da von der Winzergenossenschaft von der Kellerei Guerlain. Cantina Guerlain, also eine Kellerei. Wie heißen die eine mit Lahn? Terlahn gibt es doch auch, ne? Ja, genau, Terlahn. Und das ist auch ganz in der Nähe quasi, was wir hier haben. In der Nähe von Epphahn. Also so heißen die Orte einfach. Und wir hatten ja die Winzergenossenschaft Tramin bei uns auch schon letztes Jahr. Mit dem Wolfgang Klotz und dem Kellermeister Wolfgang Klotz und dem, wie heißt er? Auf jeden Fall habe ich euch einen 24er tollen Weißprogramm mitgebracht. Ich bin auch momentan so ein bisschen auf dem Südtirol-Trip. Ja, momentan? Ich fahre nach Südtirol. Ach, schon wieder. Ich fahre nach Südtirol. Ich glaube, er hätte doch einfach ohne mich anfangen können.

Aber wir sind erst in Österreich natürlich und dann sind wir in Südtirol. Wunderschön. Warst du schon mal in Südtirol? Doch, ich war in Österreich, aber nur zur Durchreise. Ich war in Österreich, aber Südtirol gehört zu Italien. Ach so, das gehört zu Italien, siehste. Ja, dann war ich da noch nicht.

Die Heimat von Markus Lanz, wirklich ein unfassbar schöner Flecken Erde. Also man denkt, man kennt ja irgendwie Bozen und so und denkt immer so, ach nee, klingt so nach alten Leuten. Gar nicht. Und unglaublich tolles Essen. Das werden wir sehen. Gute Weile. Viele gute Weine. Würdest du sagen, bessere Weine als in Österreich? Nein. Aber ich habe kurz überlegt. Aber nein, also ich weiß, dass man, also als Österreicher fährst du einfach nicht nach Südtirol. Weil es zu nahe ist, es ist alles zu ähnlich. Aber es ist ein tolles Land. Die Menschen sind super. Gibt es auch Nordtirol? Bitte? Nee, es gibt Osttirol. Es gibt ja Tirol. Tirol gibt es, das gehört zu Österreich. Und Osttirol, das gehört auch zu Österreich. Aber eben Südtirol würde vielleicht gern zu Österreich gehören, gehört aber politisch gesehen zu Italien. Ist aber natürlich auch sprachlich und so sehr ähnlich. Ja genau, also die Landessprache ist aber schon italienisch, weil es italienisch ist, alle Deutschen. Spricht Markus Lanz italienisch? Ja, Markus Lanz ist ja Italiener. Okay, also der ist da geboren, aber gut, das wusste ich zum Beispiel noch nicht. Marco di Lanz, der ist Italiener, war ja sogar italienische Armee, aber das ist auch interessant, hat er mal erzählt. Dass als er dann nach Neapel kam, zu den was weiß ich was, da war er halt für die Neapolitaner, war er halt der Deutsche.

Die sagen nicht, dass irgendwie Südtirol ist das so ein bisschen, eigentlich ist das ein eigenes Land fast, muss man sagen. Ja, auch sehr wirtschaftsstark. Sinner, Janik Sinner. Ja, der kommt direkt an, hinter der Kärntner Grenze tatsächlich. Janik Sinner. Tennis-Spieler. Ja, ich habe halt Tennis-Spieler oder Ayrton Sinner kenne ich noch. Das ist Alcaraz, der verloren hat. Also Joker hat er auch verloren, du hast recht. Im Halbkinal. Aber ich denke, Alcaraz hat gerade irgendwie den Grand Slam wieder gewonnen. Ja, richtig. Genau. Gegen Djokovic und davor hat Djokovic gegen Sinner gewonnen, weil meistens ist Alcaraz gegen Sinner in den letzten Monaten, Jahren, weil das die zwei absoluten Newcomers sind. Ja. Alcaraz ist ja noch sehr jung, Anfang der 20 und Joker ist auch noch. Ja, 22. Weißt du, wenn ich mich gefragt hätte, Alcaraz, wie alt ist der? Hätte ich das so gesagt. Weil er schon so lange da ist auch, ne? 35 oder sowas, ne? Weil er schon 1000 Jahre da ist. Ja. Also Südtirol ist halt auch so, muss man eben auch dazu sagen, es gibt eigentlich nichts so ganz im totalen Entry-Level. Okay. Das muss man eben auch dazu sagen. Das ist schon besonders für die Region. Der ist teurer als 10 Euro, sehe ich gerade. Ja, der kostet jetzt 16 Euro.

Das ist interessant. Das heißt unter 10 eigentlich? Eigentlich gibt es nichts dort. Die Produktionskosten sind zu hoch. Sie verkaufen sich unter Wert. Sie wissen auch, was sie können. Und es ist auch ein großer Wandel innerhalb dieser ganzen Kellereien in Südtirol, dass die... Die Winzer quasi, die ihre Trauben abliefern in die Kellerei, komplett dieses Qualitätsbewusstsein von diesen Kellermeistern aufgesaugt haben und voll verstanden haben, worum es geht. Früher ging es darum, möglichst viel Ertrag zu machen. Da gab es mehr Kohle. Heute gibt es nicht die Kohle für den Ertrag, sondern für die Lage und für die Größe, die man anbaut, nach den Vorgaben der Weingüter, also des Weingutsleiters. Und dann sind die sehr, sehr stolz, dass sie so Top-Weine haben, hohe Punkte, dass ihre Weine ein paar hundert Euro kosten und dass sie ihre Trauben immer auch dabei sind. Und das, finde ich, ist der einzig wahre Ansatz, wie eine Winzergenossenschaft auch sein sollte. Das Beste rausholen aus den Möglichkeiten, die man hat von der Fläche, weil das ist immer nicht ganz so klein und es sind viele Familien, die davon abhängig sind, dass das eben funktioniert und dass der Kellermeister das gut macht. Dieser Pinot Bianco heißt Platt und Riegel. Also Riegel steht für den Hang.

Und Weißburgunder Pinot Bianco, probiert den mal. Aber Platt steht für den Boden oder? Ja, also eigentlich Platt würde man sagen, ist gerade und Riegel ist der hoch. Also vielleicht von Trauben, die quasi in der Ebene und quasi in der Handlage schon wachsen. Platt und Riegel ist jetzt so vom Namen her... Habt ihr Lust auf einen Platt und Riegel? Also Riedel oder Riegel? Riegel. Riedel wäre natürlich schon gleich wieder... Oh Gott, das ist nacht. Wein weg. Aber sehr frisch. Was hast du da? Zitrone hat man da so ein bisschen? Bisschen Apfel auch? Grüne Apfel? Schien sehr stoffig, ne? Also der hat schon Kraft. Man hat ja auch mit 13,5 für den Weißwein. Wir haben ja gelernt, bei dir das ist dann eher 14.

Aber auch ordentlich säure, ne? Für den Weißbegründer schon viel. Ja, aber das Gesamtpaket? Naja, das ist stark. Also, wenn du es runtergeschluckt hast, bleibt er wie so ein Zitronenzest. Oder so da im Mund hängen. Ich finde es nicht zu cremig. Bestimmt ein bisschen im großen Holz auch ausgebaut. Ich hätte jetzt gesagt, dass der kein Holz schmeckt. Kein Barrique oder keine Röstaroma, nichts Toastiges oder Honigmäßiges. Aber du merkst, dass die Frucht nicht ganz so klar, so laut ist. Ich finde es eher zurückgenommen. Du hast so ein bisschen Aprikose, ja, aber nicht so viel und Aber hier so an der Seite merke ich schon, dass es, vibriert bei mir. Das ist ja eine Spannung oder auch eine Salzigkeit an der Seite, die dann runterfließt, was schon ziemlich cool ist. Also sehr stimulierend, würde ich sagen. Ja, finde ich auch. Toller Wein, übrigens für so einen Abend zu zweit, platt und Riegel. Nee, wirklich. Ja, aber könntet ihr viel davon trinken? Ja, kann ja.

Können wir mal so? Mir wäre dazu, ich meine, ich finde den super, aber der ist schon ziemlich hat richtig Wumms, finde ich. Und auch, also schon irgendwie insgesamt, finde ich, eine hohe Säure. Tatsächlich, findest du das so? Irgendwie, oder ich hab jetzt irgendwas, keine Ahnung, also ich komm jetzt irgendwie... Und jetzt, wo du das mit Riedel gesagt hast, hab ich total sofort Mandelgeschmack. Ganz am Ende. Weil ich Riedel gesagt habe? Ja, weil der Riedel doch immer sagt, man soll so viel Mandeln essen. Ach so, ja, ja. Superfood, ja, stimmt.

Was kostet der? 15,90. Starker, ich finde ihn starker Weißburgunder. Ich auch. Und ich glaube, es ist auch ein Weißburgunder, wo du nicht zwingend Essen dazu brauchst. Also ich glaube, den kannst du auch so trinken. Also wenn man sagt, Mensch, ich habe Lust jetzt auf ein Glas Wein, aber ich habe jetzt nichts gekocht oder ich muss nichts kochen, damit der Wein besser schmeckt mit dem Essen, ist das, glaube ich, echt eine... Also ich finde ihn schon sehr stark und auch eigentlich als Weißburgunder zu erkennen. Also er hat diese Charakteristischen, ohne zu laut zu sein, von der Aromatik. Was ist für dich die Charakteristik? Ein bisschen dieses Steinobst, ja. eine Säure, die schon gut mitkommt. Nichts Rotbeeriges, was der Grauburgunder eher hat. Und auch jetzt gar nicht so viel Gerbstoff. Du hast ein bisschen an der Unterkante der Oberlippe, zieht so ein bisschen, das ist so ein bisschen von der Traubenschale auch, das ist ein leichtes Tannin, aber sehr, sehr überschaubar. Und ja, ansonsten finde ich es extrem saftig und echt spannend. Ich glaube, unser Gast ist da. Wir haben noch ungefähr eine Minute Zeit. Genau. Ich würde vorlegen, ich würde vorlegen. Oh, du willst schon bewerten? Ich glaube, ich muss mal den. Nein. Du musst deine Bewertung. Die Minute muss sagen, ein Gast, ein neuer Gast wartet draußen. Genau. Aber jetzt ist erstmal noch, die eine Minute muss er noch warten. Ich, oder leg du vor, bist du?

Das gilt auch alles für Riesling, was du gerade gesagt hast, oder? Ja, Riesling ist die Säure straffer noch. Und dann hast du noch mehr Apfel. Das hast du eher beim Weißbruch eher weniger. Beim Weißbruch hast du vielleicht mal ein bisschen Birne. Und beim Riesling hast du noch mal eine andere Mineralität. Das ist schon ein bisschen opulenter, ein bisschen breiter. Das ist meistens bei den Rieslingen eher nicht so. Okay, also acht Punkte. Ich gebe neun. Ich gebe auch neun. Neun plus neun, 18, 26 Punkte für 15 Euro. Wir können sagen, das geht mit einer Empfehlung heraus, dieser Wein, der ist knapp an der 30-Punkte-Grenze und ist stark, obwohl er platt und Riegel heißt. Ich finde es aber nicht verkehrt. Also jetzt auch die ganze Ausstattung mit dem Master. Ich finde das Einzige, was ich jetzt schon will, wenn du das klingt so komisch, darf ich euch einen platten Riegel anbieten, während der andere sagt, ich hätte gerne einen Manz. Aber irgendwie 26 Punkte und Südtirol haben wir gelernt. Einsteig, Einstieg, schwierig, aber dann wird es richtig gut. Musik.