WEBVTT

00:00:16.248 --> 00:00:19.505
Cornelia Poletto und Dennis Wilms.

00:00:19.946 --> 00:00:24.490
Ganz herzlich willkommen zum leckersten Podcast der Welt, der im Moment eine

00:00:24.490 --> 00:00:30.946
kleine Verschnaufpause, eine Sommerpause macht. Und deswegen hört ihr mich hier allein im Studio.

00:00:31.700 --> 00:00:35.306
Nichtsdestotrotz wird es auf jeden Fall eine Folge heute geben und zwar haben

00:00:35.306 --> 00:00:39.846
Conny und ich uns entschieden, ja die besten Folgen, die wir in den letzten

00:00:39.846 --> 00:00:42.786
Jahren aufgezeichnet haben, euch nochmal zu präsentieren.

00:00:42.786 --> 00:00:45.546
Es sind eine Menge Leute mit dazugekommen und ich weiß nicht,

00:00:45.900 --> 00:00:49.066
ob jeder schon einmal das Archiv durchgehört hat und deswegen haben wir gedacht,

00:00:49.066 --> 00:00:54.506
wir zeigen euch heute eine richtig tolle Folge aus dem November 2024.

00:00:54.506 --> 00:00:58.366
Da war nämlich Johannes B. Kerner bei uns zu Gast. Wer die Weltmeisterschaft

00:00:58.366 --> 00:01:01.672
auf Magenta verfolgt hat, der hat ihn fast jeden Tag on screen gehabt.

00:01:02.206 --> 00:01:06.336
Johannes verbindet etwas ganz Besonderes mit unserem Küchen Olymp,

00:01:06.336 --> 00:01:10.706
nämlich hat er eigentlich fast Conny entdeckt, wenn man so will.

00:01:10.706 --> 00:01:15.446
Außerdem weiß er unglaublich viel über Kochen im Fernsehen, also haben wir uns

00:01:15.446 --> 00:01:17.044
gedacht, wir vollziehen mal,

00:01:17.514 --> 00:01:24.316
die Entwicklung des Kochens im Fernsehen mit einem Fachmann nach und wer könnte

00:01:24.316 --> 00:01:26.576
da besser passen als Johannes B.

00:01:26.576 --> 00:01:31.386
Kerner. Er war bei uns zu Gast, als Live-Gast in der Kutschina in Hamburg-Eppendorf

00:01:31.386 --> 00:01:35.456
bei Conny und da schalten wir auch hin und sagen jetzt ganz herzlich willkommen

00:01:35.456 --> 00:01:37.806
Johannes B. Kerner. Danke für die Einladung.

00:01:38.246 --> 00:01:40.286
Vielen Dank. Und für die freundliche Begrüßung.

00:01:41.466 --> 00:01:44.166
Eigentlich könnten wir schon Schluss machen. Für mich hat es sich schon gelohnt.

00:01:44.166 --> 00:01:48.105
Eigentlich hast du mir auch fast ein bisschen Kochen beigebracht. Naja, naja.

00:01:48.494 --> 00:01:51.556
Nein, wir treffen uns deshalb, weil, und das habe ich heute zum Beispiel auch

00:01:51.556 --> 00:01:54.196
als erstes erfahren, Conny, wir wissen eigentlich relativ viel voneinander,

00:01:54.196 --> 00:01:59.766
aber du hast mir gerade erzählt, dass du von Johannes quasi entdeckt wurdest?

00:01:59.766 --> 00:02:03.416
Ja, das hört der NDR nicht gerne, aber es war tatsächlich Johannes.

00:02:03.416 --> 00:02:05.607
Es war in meinem alten Restaurant.

00:02:06.066 --> 00:02:10.246
Ich hatte noch keine eigene Kochschule und ein Stammgast von mir und guter,

00:02:10.246 --> 00:02:15.853
bekannter Freund von Johannes hat einen Kochkurs nur für Herren ausgerichtet.

00:02:16.364 --> 00:02:19.836
Die Damen durften hinterher mit den Kindern dazukommen und wir lernten uns kennen.

00:02:19.836 --> 00:02:22.471
Es war ein unfassbar lustiger Nachmittag.

00:02:23.011 --> 00:02:26.510
Ja, und da war diese Kerner-Sendung ganz, ganz neu.

00:02:26.510 --> 00:02:29.240
Und dann hat Johannes gesagt, sag mal, hast du schon mal gehört,

00:02:29.660 --> 00:02:33.290
Kerners Köche? Und dann habe ich gesagt, ja logisch, hast du nicht mal Lust,

00:02:33.290 --> 00:02:38.900
vorbeizukommen? Und so bin ich dann das erste Mal im Fernsehen gewesen.

00:02:38.900 --> 00:02:40.548
Nein, ich glaube es ja nicht.

00:02:40.664 --> 00:02:44.890
Wir haben über deine erste Sendung schon oft gesprochen, aber dieses Entdecktwerden

00:02:44.890 --> 00:02:45.600
hatten wir noch gar nicht.

00:02:45.980 --> 00:02:48.900
Johannes, was fandest du denn an Conny außergewöhnlich?

00:02:49.340 --> 00:02:53.560
Na, das war außergewöhnlich lebhaft. Also wir kannten uns ja tatsächlich vorher nicht.

00:02:53.869 --> 00:02:58.860
Es war lebhaft und sie strahlte eine Sicherheit aus, also eine unglaubliche

00:02:58.860 --> 00:03:07.470
Präsenz und eine Sicherheit, eine Selbstverständlichkeit und auch diese angenehme Dosis von Frechheit.

00:03:07.859 --> 00:03:11.470
Also es war einfach ein schönes Zusammentreffen und man hat sich so gefühlt,

00:03:11.470 --> 00:03:13.080
das ist alles aus dieser kleinen Person da raus.

00:03:14.500 --> 00:03:17.460
Wo kommt das alles her? Manchmal ist das ja das Geheimnis, Souveränität bei

00:03:17.460 --> 00:03:20.880
kompletter Ahnungslosigkeit. Ja, klar. Gut, da könnte ich auch mitreden.

00:03:21.800 --> 00:03:25.560
Und dann, aber das wird möglicherweise schon mal Thema gewesen sein,

00:03:25.560 --> 00:03:27.720
ich könnte die Geschichte weitererzählen, weil der erste Satz,

00:03:27.720 --> 00:03:30.590
den Conny da in der Sendung gesprochen hat, jemals, also in der Sendung Kerners

00:03:30.590 --> 00:03:33.280
Köche, war der legendäre Satz, hat mal jemand ein Pflaster.

00:03:33.940 --> 00:03:37.040
Weil sie sich schön, aber amtlich in den Finger geschnitten hat.

00:03:37.480 --> 00:03:41.620
Ich weiß sogar noch, wie heute, was ich gekocht habe. Und warum es passiert ist.

00:03:41.620 --> 00:03:44.940
Ich habe einen Kartoffel-Gurken-Salat. Ich war die erste Position,

00:03:44.940 --> 00:03:47.300
war übrigens die unbeliebteste, die der Vorspeise.

00:03:47.300 --> 00:03:51.060
Deshalb mussten die Novizinnen da ran. Genau, und dann gab es so ein bisschen

00:03:51.060 --> 00:03:55.360
Räucheraal. Und den habe ich filetiert. Und der ist ja sehr fettig und bin abgerutscht

00:03:55.360 --> 00:03:59.130
mit dem Messer. Ist er abgletscht? Entschuldigung, halt mal jemand ein Pflaster.

00:04:00.886 --> 00:04:03.620
Du, es sind große Karrieren schon gestartet worden durch den Satz,

00:04:03.620 --> 00:04:06.810
ich habe eine Wassermelone getragen. Wer kennt die nicht aus Dirty Dancing?

00:04:08.009 --> 00:04:10.543
Hat jemand mal ein Pflaster, finde ich, durchaus in Ordnung.

00:04:10.543 --> 00:04:12.733
Und es hat sich danach ja nicht schlecht entwickelt, wenn ich das mal sagen

00:04:12.733 --> 00:04:17.183
kann. Aber es ist nicht alles schlecht. Es gab eine kleine Delle in ihrer Karriere,

00:04:17.183 --> 00:04:20.233
als sie mich als Klotz am Bein hatte bei der Polettes-Kochschule.

00:04:20.233 --> 00:04:21.913
Aber ansonsten ging es steilbergreifend.

00:04:23.044 --> 00:04:26.153
Also, lass uns mal so ein bisschen über die Vergangenheit der Kochshows sprechen.

00:04:26.921 --> 00:04:31.193
Angefangen hat alles in den 50er Jahren, da fing man an, im Fernsehen zu kochen,

00:04:31.193 --> 00:04:33.191
Clemens Wilmroth damals. Der kein Koch war.

00:04:33.586 --> 00:04:36.973
Ja, ja, richtig. Seine Frau hat das gekocht. Völlig richtig.

00:04:38.013 --> 00:04:40.633
Der war Schauspieler. Und kein

00:04:40.633 --> 00:04:43.633
Schlechter. So gut, dass die Leute geglaubt haben, er sei Koch. Richtig.

00:04:44.913 --> 00:04:50.332
Und dann gab es in den 70ern im WDR die Sendung Essen und Trinken mit Max Inninger.

00:04:50.970 --> 00:04:54.781
Und wahrgenommen habe ich jetzt Kochen im Fernsehen das erste Mal logischerweise

00:04:54.781 --> 00:05:00.961
mit Alfred Biolek, der vor dir dran war von 94 bis irgendwie 2007 oder sowas.

00:05:01.001 --> 00:05:02.181
Ja, das hat er relativ lange gemacht, ja.

00:05:02.701 --> 00:05:05.051
War ein anderes Konzept. Es gibt noch eine weitere Sendung, die für mich eine

00:05:05.051 --> 00:05:08.368
gewisse Prägung hat. Okay. Und die heißt Lirum Larum Löffelstiel.

00:05:08.571 --> 00:05:10.591
Das war eine Kinderkoch-Sendung im ZDF.

00:05:10.876 --> 00:05:14.171
Und dazu gab es auch ein Begleitbuch. Das war so ein Ringheft.

00:05:14.171 --> 00:05:15.253
Ich habe es noch zu Hause.

00:05:15.537 --> 00:05:20.773
Lirum Larum Löffelstiel. Und da wurde sowas gemacht wie Rosinenschnecken gebacken oder.

00:05:22.841 --> 00:05:27.722
Spaghetti Napoli. Hieß, glaube ich, damals noch Spaghetti mit Tomatensauce.

00:05:28.116 --> 00:05:30.301
Und hast du das als Kind geguckt?

00:05:30.801 --> 00:05:36.011
Das habe ich als Kind geguckt. Und ich habe damals an einem Kochkurs teilgenommen

00:05:36.231 --> 00:05:37.450
in einer Kirchengemeinde.

00:05:38.561 --> 00:05:43.382
Und die haben praktisch einen Kochkurs gemacht anhand dieses Buches von Lirum Larum Löffelstiel.

00:05:43.649 --> 00:05:47.144
Und da war es immer so, da wurde man als Kind ich war vielleicht neun oder sowas,

00:05:47.475 --> 00:05:52.026
wurde man abgegeben nachmittags. Und dann wurde unter Anleitung gekocht in dieser Kirchengemeinde.

00:05:52.357 --> 00:05:54.777
Und am späten Nachmittag um sechs oder halb sieben oder was,

00:05:55.004 --> 00:05:58.185
kamen dann die meistens Mütter dazu und mussten das dann essen.

00:06:00.741 --> 00:06:04.121
Du warst von der Straße weg. Ich war für den Moment mal von der Straße weg.

00:06:05.061 --> 00:06:09.321
Und das ist meine früheste Erinnerung daran, dass ich mich für Kochen interessiert habe.

00:06:10.221 --> 00:06:14.654
Insofern wollte ich nur die Reihe ergänzen, die du richtigerweise genannt hast.

00:06:14.915 --> 00:06:19.721
Und Alfred Biolek, also Alfredissimo, war sicherlich eine ganz prägende Geschichte,

00:06:20.041 --> 00:06:25.178
wobei es ja ein bisschen weniger turbulent war als bei uns später in der Sendung,

00:06:25.364 --> 00:06:26.711
einfach weil er nur einen Gast hatte.

00:06:27.209 --> 00:06:30.915
Und sich diesem Gast gewidmet hat und eigentlich die Lieblingsgerichte des Gastes

00:06:30.915 --> 00:06:34.515
sozusagen gekocht hat oder die gemeinsam gekocht hat.

00:06:34.515 --> 00:06:37.845
Und daraus hat sich dann ein persönliches Gespräch entwickelt.

00:06:37.845 --> 00:06:42.195
Die Idee der Sendung Alfredissimo war ja, dass man über das Kochen ins Gespräch

00:06:42.195 --> 00:06:46.555
kommt und dann mehr erfährt von den Leuten, die sich sonst eher verschlossen zeigen.

00:06:46.555 --> 00:06:49.835
Und über den guten Rotwein natürlich auch. Weiß und Rot, ganz genau.

00:06:49.835 --> 00:06:53.845
Ja, also das war glaube ich auch wichtig in dieser Sendung, dass er immer seinen

00:06:53.845 --> 00:06:56.915
Lieblingswein dabei hatte und da wurde nicht wenig von getrunken.

00:06:56.915 --> 00:06:59.935
Und man muss wissen, dass auch mal vormittags um elf produziert wurde.

00:07:00.755 --> 00:07:03.695
Und nicht nur eine Sendung. Es war im Grunde genommen wie bei uns.

00:07:04.155 --> 00:07:08.315
Wir hatten auch drei am Tag und nach der ersten Vormittags auch schon Weinbegleitung.

00:07:08.315 --> 00:07:09.755
Und danach haben wir drei Flaschen Wein.

00:07:12.353 --> 00:07:19.535
Du hast zwei Jahre vor Ende von Biolek angefangen, 2005, wenn ich das richtig

00:07:19.535 --> 00:07:22.965
recherchiert habe. Aber ich war gar nicht in Konkurrenz zu Alfred Biolek,

00:07:22.965 --> 00:07:25.215
das ist eine Ikone. Ja, das meine ich auch gar nicht.

00:07:25.908 --> 00:07:30.555
Bei uns ist das alles eher zufällig passiert. Genau, es war ein Ableger deiner Talkshow, oder?

00:07:30.935 --> 00:07:34.475
Ja, genau. Die Talkshow hatte ich ja viermal die Woche, Dienstag,

00:07:34.475 --> 00:07:35.536
Mittwoch, Donnerstag, Freitag.

00:07:35.786 --> 00:07:38.285
Und, oh Gott, ich fasse es ganz kurz,

00:07:38.285 --> 00:07:42.897
weil das ist, wenn das wirklich interessiert, der kann das nachlesen.

00:07:44.895 --> 00:07:47.035
Wir hatten eine Sendung, im Grunde genommen ist George Clooney schuld,

00:07:47.575 --> 00:07:51.291
wir hatten eine Sendung vorbereitet, da war uns zugesagt von der Verleihfirma

00:07:51.558 --> 00:07:53.895
der Cast von Ocean's Eleven, von dieser,

00:07:54.755 --> 00:07:58.785
komödie sage ich mal und zwar mit brad pitt mit mit damen mit julia roberts

00:07:58.785 --> 00:08:03.493
und mit george crooney was ja jetzt mal keine schlechte besetzung das ist mal ein,

00:08:04.375 --> 00:08:08.645
haben wir gesagt, ja, das könnten wir uns vorstellen. Die Geschichte war,

00:08:08.645 --> 00:08:14.789
wie die Geschichte war. Nämlich eine Woche vorher hat George Clooney einen Bandscheibenvorfall, sagt man.

00:08:15.736 --> 00:08:19.855
Matt Damon war auch unpässlich. Julia Roberts reiste gar nicht nach London zu

00:08:19.855 --> 00:08:24.037
der Promo, was dann die Weiterreise nach Hamburg sozusagen ein bisschen schwieriger gestaltete.

00:08:24.443 --> 00:08:26.591
Und wir haben auf einmal gemerkt, da schwimmt uns eine Sendung weg.

00:08:26.846 --> 00:08:29.313
Da muss man ja dann auch so ein bisschen vorplanen, nur noch ein paar Tage hin.

00:08:30.312 --> 00:08:35.585
Und wir hatten zufällig für den Tag davor eine Sendung geplant mit Fernsehköchen und.

00:08:37.005 --> 00:08:39.385
Hatten uns vorgenommen, wir reden einfach mal eine Stunde mit Fernsehköchen,

00:08:39.385 --> 00:08:43.279
bevorstehendes Weihnachtsfest und fragen die mal, wie schafft man es,

00:08:43.581 --> 00:08:47.085
cool, lecker, zeitgemäß, vielleicht sogar gesund zu kochen,

00:08:48.457 --> 00:08:51.957
ohne dass es, ja, sonst ja Weihnachten mächtig und was weiß ich so,

00:08:52.230 --> 00:08:55.998
aber irgendwie easy durch den heiligen Abend und ohne dass es Stress in der Familie gibt.

00:08:56.276 --> 00:08:59.225
Vielleicht sogar, dass alle ein bisschen mitkochen und so und das war das Prinzip

00:08:59.225 --> 00:09:02.735
der Sendung. Und da sollten halt so Menschen mit Johann Lafer und so weiter,

00:09:02.735 --> 00:09:04.009
haben dann darüber berichtet.

00:09:04.514 --> 00:09:08.375
Und in der Not, und anders kann ich es gar nicht sagen, in der großen Not war

00:09:08.375 --> 00:09:10.917
dann eine Idee, dass wir gesagt haben, Mensch, wenn die doch alle da sind,

00:09:11.265 --> 00:09:14.585
dann lass uns doch einfach mal aus Spaß, jetzt machen wir eine Kochsendung.

00:09:15.185 --> 00:09:17.215
Die reden da so über das Kochsendung, dann sollen sie mal ran.

00:09:17.615 --> 00:09:19.105
Sollen sie das mal beweisen sozusagen.

00:09:19.605 --> 00:09:22.565
Und dann sind die alle einen Tag länger geblieben. Und über Nacht haben wir

00:09:22.565 --> 00:09:26.735
aus unserem Talkshow-Studio, in dem sonst Helmut Kohl, Bill Clinton und Dieter

00:09:26.735 --> 00:09:29.840
Bohlen und Verona Feldbusch sich die Klinke in die Hand gegeben haben,

00:09:30.002 --> 00:09:32.220
haben wir eine Kochshow gemacht. Das war ein Ritt.

00:09:32.504 --> 00:09:37.607
Da hatten wir noch keine Abwasserleitungen. Das war alles noch mit so Bottichen unterm Waschbecken.

00:09:37.850 --> 00:09:41.200
Also wirklich, wirklich improvisiert.

00:09:44.016 --> 00:09:46.629
Spaß gemacht, mehr kann ich nicht sagen. Wir hatten ein Publikum,

00:09:46.936 --> 00:09:48.254
es hat auch dem Publikum Spaß gemacht.

00:09:48.417 --> 00:09:53.373
Und ich habe in der Sendung einen Satz gesagt, der wirklich verheerend war auf

00:09:53.373 --> 00:09:55.516
eine Art und Weise, weil ich gesagt habe,

00:09:56.483 --> 00:09:59.473
wenn Sie Interesse haben an diesen Rezepten, ich weiß nicht mehr genau,

00:09:59.473 --> 00:10:03.243
wann es war, aber es war Anfang Dezember, wenn Sie Interesse haben an diesen

00:10:03.243 --> 00:10:08.397
Rezepten, und dann habe ich ein Kommunikationsinstrument der späten 70er Jahre.

00:10:08.722 --> 00:10:12.223
Ich habe, glaube ich, gesagt, senden Sie einen frankiert durch den Kommunikumschlag.

00:10:12.643 --> 00:10:15.623
Rückumschlag, das ist so eine Kindheitsformulierung, die ich aus der Hitparade

00:10:15.623 --> 00:10:17.186
kannte oder irgendwoher, weiß ich nicht.

00:10:17.763 --> 00:10:21.033
Senden Sie einen frankierten Rückumschlag ans ZDF, das habe ich so hingesagt,

00:10:21.033 --> 00:10:22.863
also wirklich vollkommen unüberlegt.

00:10:23.563 --> 00:10:28.123
Schön. Aber, also das war ja eine Zeit, in der man sozusagen noch nicht so viele

00:10:28.123 --> 00:10:31.453
Mails geschrieben hat wie heute und auch das Faxgerät noch nicht ganz im Keller

00:10:31.453 --> 00:10:33.383
weggeschoben war. Aber das Internet gab es schon. Ja, ja, ja.

00:10:33.783 --> 00:10:36.893
Und auf jeden Fall, na gut, iPhone kam später erst und so, aber das war noch

00:10:36.893 --> 00:10:40.163
nicht die Smartphone-Zeit, aber frankierter Rückumschlag war schon ganz schön

00:10:40.163 --> 00:10:42.524
cringe, würde man heute sagen. Und,

00:10:44.543 --> 00:10:50.843
was passiert ist folgendes. Einige Zuseher des ZDF hatten offensichtlich Interesse daran.

00:10:50.843 --> 00:10:55.295
Ich komme also am Montag drauf in die Redaktion und weite Teile meiner Redaktion,

00:10:55.527 --> 00:10:59.683
sicherlich ein Dutzend junger Menschen, sitzen am Boden umringt.

00:11:02.203 --> 00:11:03.625
Von Umzugskisten.

00:11:04.600 --> 00:11:09.168
Und ich sage, was macht ihr denn hier? Ja, das sind die Zusendungen.

00:11:09.557 --> 00:11:12.432
Aber das ist nur ein Teil der Zusendung, weil der wesentliche Teil,

00:11:12.432 --> 00:11:16.892
weitere, ich will jetzt nicht lügen, aber 10, 12, 15, 20 dieser Kartons stehen

00:11:16.892 --> 00:11:18.572
in Mainz und sind noch gar nicht hergebracht worden.

00:11:18.572 --> 00:11:23.332
Also wir hatten 16.000 Zuschriften, 16.000 Zuschriften und ich weiß,

00:11:23.332 --> 00:11:26.442
wenn es immer heißt, wir haben waschkörbeweise Post bekommen,

00:11:26.442 --> 00:11:27.862
ich kenne sehr kleine Waschkörbe,

00:11:29.342 --> 00:11:35.004
aber in dem Fall war es wirklich, also es war unfassbar, 16.000 oder noch mehr,

00:11:35.236 --> 00:11:39.760
wir haben alleine 2000 Beschwerdebriefe bekommen von Menschen,

00:11:40.055 --> 00:11:42.472
die geschrieben haben, ich habe ihnen doch einen Freiumschlag geschickt,

00:11:42.472 --> 00:11:43.622
ich habe die Rezepte noch nicht bekommen.

00:11:43.962 --> 00:11:46.417
Also sozusagen, ich sag's mal, doppelte Rückläufer.

00:11:46.794 --> 00:11:50.167
Und dann haben wir gedacht, Moment, also irgendwas scheint da ja dran zu sein.

00:11:50.382 --> 00:11:54.862
Und dann haben wir es laufen lassen, haben es dann im März oder April nochmal

00:11:54.862 --> 00:11:57.221
gemacht zu Ostern, so einen zweiten Testballon.

00:11:57.336 --> 00:12:02.189
Das war wieder ein wirklicher Erfolg, auch richtig ein Thema.

00:12:02.450 --> 00:12:05.782
Und dann haben wir gesagt, okay, alles klar, man muss dieses Zeichen dann eben auch erkennen.

00:12:06.044 --> 00:12:08.702
Im Leben habe ich nicht gedacht, dass ich mal eine Kochsendung moderiere.

00:12:10.002 --> 00:12:13.362
Ich war ja schon mit Borussia Dortmund bei München überfordert und jetzt auch noch Köche.

00:12:14.922 --> 00:12:19.382
Ist auch echt ein krasser Stilmex. Und dann auf einmal hatte ich eine Kochsendung.

00:12:19.702 --> 00:12:23.650
Also wenn die Formulierung, wie die Jungfrau zum Kinder einmal zutrifft,

00:12:24.482 --> 00:12:26.180
dann bei der Entstehung dieser Sendung.

00:12:26.540 --> 00:12:34.042
Aber was man sagen darf, ich glaube, alle hatten Spaß. Also sowohl die Köche hatten Spaß.

00:12:34.482 --> 00:12:39.842
Manche dieser Köche haben mir nachher gesagt, dass weite Teile ihrer Popularität

00:12:39.842 --> 00:12:43.732
oder Bekanntheit zumindest mal initial mit dieser Sendung zu tun haben,

00:12:43.732 --> 00:12:46.370
haben natürlich alle, Cornelia hat ja eine fantastische Entwicklung genommen,

00:12:46.982 --> 00:12:48.732
Horst Lichter hat eine fantastische Entwicklung genommen,

00:12:49.442 --> 00:12:51.855
viele andere auch, also insofern, das ist schon Eigenleistung,

00:12:52.047 --> 00:12:56.762
aber so diese First Appearance war tatsächlich in dieser Sendung und es hat

00:12:56.762 --> 00:13:01.822
Spaß gemacht, man hat sich gegenseitig respektiert, es hatte ausreichend Anarchie.

00:13:02.362 --> 00:13:06.867
Wir haben es auch echt auch mal laufen lassen. Das Publikum war begeistert.

00:13:07.082 --> 00:13:10.210
Die kamen ja dann irgendwann und brachten Geschirrhandtücher mit,

00:13:10.210 --> 00:13:12.470
legten sich das auf den Schoß und kamen mit eigenem Besteck.

00:13:13.750 --> 00:13:16.207
Und wir haben, und ich habe am Ende der Sendung, rede ich zu viel?

00:13:16.850 --> 00:13:19.810
Nee, überhaupt nicht. Das wollen wir doch. Entschuldigung. Am Ende,

00:13:19.810 --> 00:13:22.310
okay, dann lege ich mich danach ein bisschen hin. Das sieht so aus.

00:13:23.330 --> 00:13:26.630
Ich habe doch am Ende der Sendung, du wirst dich erinnern, habe ich immer gesagt,

00:13:26.630 --> 00:13:27.758
so und jetzt alle nach vorne.

00:13:28.071 --> 00:13:31.230
Jede gute Party endet in der Küche. Und dann habe ich praktisch das Publikum,

00:13:31.230 --> 00:13:35.043
das waren immer so 120, 130 Leute, eingeladen, zu uns nach vorne zu kommen.

00:13:35.281 --> 00:13:39.501
Da ist ja in der Sekunde, wo ich diesen Satz ansetze, ist ein Wettrennen losgegangen.

00:13:39.919 --> 00:13:43.930
Und die Leute haben wirklich jede Form von Erziehung vergessen.

00:13:44.390 --> 00:13:46.218
Sind mit Fingern in Töpfe rein.

00:13:47.210 --> 00:13:51.198
Also wirklich, dass die die Pfannen nicht ausgeleckt haben, war noch das Einzige.

00:13:51.634 --> 00:13:53.184
Vielleicht ist auch das passiert, weiß ich nicht.

00:13:53.671 --> 00:13:57.450
Aber es war eine herrliche Atmosphäre. Und es wurde geklaut, unfassbar.

00:13:58.164 --> 00:14:01.430
Normalerweise, heutzutage wird man ja kontrolliert, wenn man irgendwo reingeht.

00:14:02.030 --> 00:14:05.710
Der Produktionsalter damals hat gesagt, wir sollten mal so eine Metallkontrolle machen beim Ausgang.

00:14:06.830 --> 00:14:10.950
Was die Töpfe haben mitgehen lassen und fangen und so weiter. Das war ein großer Spaß.

00:14:11.250 --> 00:14:16.110
Hinterher stand ja richtig Sicherheit. Weil wirklich, die waren grenzenlos.

00:14:16.730 --> 00:14:19.000
Ich kann mich noch erinnern, weißt du, wer bei uns immer als erster in der Tür

00:14:19.000 --> 00:14:21.830
stand nach der Sendung? Der Regisseur, Volker Weicker.

00:14:22.450 --> 00:14:25.390
Volker Weicker hatte nachher sogar einen Löffel umgehängt.

00:14:26.570 --> 00:14:29.170
Da kann ich dir sagen, da lief der Abspann. Das ist auch heute noch so in der

00:14:29.170 --> 00:14:32.860
Künstler. Und ich kann dir sagen, Volker war ja auch oftmals der Regisseur unserer

00:14:32.860 --> 00:14:36.790
Kochsendung und hat wesentliche, das kann man wohl sagen, wesentliche Anteile auch.

00:14:37.311 --> 00:14:41.076
Am Erfolg, weil diese optische Umsetzung, dieser Polecam, dieser Minikamera

00:14:41.076 --> 00:14:45.786
in die Töpfe rein und so, das sind schon Sachen, die sozusagen auf Volker Weikers

00:14:45.786 --> 00:14:47.174
positiven Mist gewachsen sind.

00:14:47.976 --> 00:14:52.406
Er hatte aber nachher den direkten Zugang zum Moderator und hat über den Knopf

00:14:52.406 --> 00:14:55.620
im Ohr manchmal Bestellungen aufgegeben. Das hätten wir hier gerne in der Regie

00:14:55.997 --> 00:14:57.576
und vielleicht noch ein Tellerchen davon.

00:14:57.976 --> 00:15:01.820
Ich würde es jetzt mal nicht übertreiben, aber wir hatten einen direkten Kommunikationsdraht

00:15:02.214 --> 00:15:06.510
und allen Respekt und liebe Grüße, wenn er es hört, an Volker.

00:15:07.256 --> 00:15:12.066
Er hat da sicherlich für die Bildsprache und für diese Lebhaftigkeit und so,

00:15:12.298 --> 00:15:13.656
da trägt er mit Verantwortung.

00:15:13.813 --> 00:15:15.976
Ich glaube, das ist auch ein Geheimnis von diesen Kochshows,

00:15:15.976 --> 00:15:19.466
die sehr erfolgreich sind, dass es nicht nur dem Publikum Spaß macht,

00:15:19.466 --> 00:15:24.146
sondern wenn man selber daran beteiligt ist, dass es halt wirklich ein Riesenspaß ist.

00:15:24.146 --> 00:15:28.016
Und das transportiert sich halt. Ich habe gestern hier noch einen Kochkurs gehabt.

00:15:28.016 --> 00:15:32.646
Und wir haben gestern wieder, so wie oft, über diese wunderbare Sendung gesprochen.

00:15:32.646 --> 00:15:35.416
Das ist immer noch im Kopf der Leute. Und die haben auch gestern gesagt,

00:15:35.416 --> 00:15:40.016
unfassbar, dass wir alle freitags um 23 Uhr uns noch hingesetzt haben,

00:15:40.416 --> 00:15:41.576
um Kerners Köche zu sehen.

00:15:42.895 --> 00:15:46.058
Wirst du auch noch oft darauf angesprochen, Johannes? Ja, also sagen wir oft

00:15:46.058 --> 00:15:50.818
nicht. Aber wenn Leute sich für Essen interessieren und so, dann ist das schon nochmal Thema.

00:15:51.080 --> 00:15:54.000
Es gibt die Sendung ja auch eine ganze Reihe von Jahren nicht mehr.

00:15:54.313 --> 00:15:57.798
Insofern trifft es sozusagen ein Korridor von Menschen, die altersmäßig einfach

00:15:57.798 --> 00:16:03.138
da reinpassen. Ja, aber es ist ja schon was, was dein Profil extrem auch geschärft

00:16:03.138 --> 00:16:05.238
hat. Also ich wäre zum Beispiel immer noch auf dem Tigern-Club angesprochen.

00:16:06.038 --> 00:16:10.074
Ich habe 2003 damit aufgehört, aber ich bin immer noch der Tigern-Club.

00:16:10.698 --> 00:16:13.864
Das ist verrückt. Es hat die Menschen irgendwie berührt.

00:16:14.114 --> 00:16:17.171
Und wenn einen was berührt, dann lebt das weiter.

00:16:17.299 --> 00:16:20.088
Das sind bei mir, was weiß ich, natürlich ein paar Sportsendungen,

00:16:20.088 --> 00:16:23.718
einfach aus dieser Zeit ein paar Talkshows, die hängenbleiben vielleicht jetzt

00:16:23.718 --> 00:16:27.468
ein paar Quiz-Sendungen und so weiter. Aber wenn es die Menschen berührt,

00:16:27.468 --> 00:16:28.711
dann ist die Wahrscheinlichkeit groß.

00:16:29.477 --> 00:16:32.868
Mich hat zum Beispiel mal der leider zu früh verstorbene damalige Bundesaußenminister

00:16:32.868 --> 00:16:34.719
Guido Westerwelle angesprochen.

00:16:35.033 --> 00:16:38.980
Und der hat gesagt, ich muss wirklich mit dir mal ein ernstes Wort reden, weil so geht das nicht.

00:16:39.578 --> 00:16:41.343
Und ich dachte, um Gottes Willen, wohin geht die Reise jetzt?

00:16:41.610 --> 00:16:44.648
Und er sagte, wir liegen dann freitags abends da im Bett und dann gucken wir

00:16:44.648 --> 00:16:47.638
die Sendung und dann gehe ich jetzt mal zum Kühlschrank und hauen wir noch was

00:16:47.638 --> 00:16:49.918
rein. Und das tut meiner Figur nicht gut.

00:16:50.598 --> 00:16:53.377
Dann habe ich gesagt, Herr Minister, mit allem Respekt, ich bitte um Entschuldigung.

00:16:53.725 --> 00:16:56.518
Johannes, jetzt habe ich Bilder im Kopf, die kriege ich nicht mehr raus.

00:16:56.898 --> 00:17:02.708
Ja, aber es ist, die Geschichte stimmt, deshalb kann ich sie dir erzählen und

00:17:02.708 --> 00:17:03.825
du musst mit den Bildern leben.

00:17:04.302 --> 00:17:06.281
Was macht denn für dich eigentlich gutes Essen aus?

00:17:08.127 --> 00:17:13.282
Ganz profan? Ja. Muss schmecken. Ja. Also es ist nicht die Portionsgröße.

00:17:13.822 --> 00:17:15.711
Ja, wenn es schmeckt, ist es auch die Portionsgröße.

00:17:16.951 --> 00:17:19.491
Weil es natürlich so ein... Es gibt einen Enttäuschungskorridor.

00:17:20.606 --> 00:17:24.757
Ja, ich kann es ja festmachen am Beispiel Weißwurst. Jetzt weiß ich nicht, ob wir...

00:17:25.930 --> 00:17:29.681
Wir müssen ja nicht vegan bleiben. Ich finde vegane Ernährung toll.

00:17:29.681 --> 00:17:32.071
Ich finde vegane Ernährung toll. Ich finde vegetarische Ernährung toll.

00:17:32.234 --> 00:17:33.703
Aber ich esse alle anderen Dinge auch.

00:17:34.074 --> 00:17:36.228
Unter anderem Weißwürste. Und bei Weißwurst kann ich dir sagen,

00:17:36.553 --> 00:17:39.031
es ist ja immer das Gleiche. Man weiß ja genau, was einen erwartet.

00:17:39.031 --> 00:17:40.848
Ich gehe mal davon aus, dass die frisch sind und so weiter.

00:17:41.150 --> 00:17:43.948
Man weiß genau, was einen erwartet und die werden ja immer im Paar serviert.

00:17:44.215 --> 00:17:47.511
Und das ist für mich ein großes Problem. Zwei sind zu wenig und vier sind zu viel.

00:17:48.031 --> 00:17:52.651
Das ist mein Weißwurstproblemchen sozusagen. Und deshalb bestelle ich mir immer,

00:17:53.531 --> 00:17:55.001
drei. Ich esse drei Weißwürste.

00:17:55.361 --> 00:17:59.070
Und das ist genauso dieses, ja, Genuss, könnte man sagen, zwei reichen auch oder eine.

00:18:00.133 --> 00:18:05.561
Aber drei ist eben Genuss, Leidenschaft, Sättigung, weiß nicht,

00:18:05.561 --> 00:18:06.803
da kommt dann alles zusammen.

00:18:07.157 --> 00:18:10.951
Also kam dir dieses Thema Kochshow eigentlich auch ein bisschen entgegen,

00:18:10.951 --> 00:18:14.171
weil du ein Genießer bist? Oder hattest du dir eigentlich noch gar nicht so

00:18:14.171 --> 00:18:15.831
viele Gedanken um gutes Essen gemacht?

00:18:16.331 --> 00:18:21.171
Ich habe ja immer gern gegessen, man sieht das ja. Und ich habe aber auch immer

00:18:21.171 --> 00:18:22.266
mich für Kochen interessiert.

00:18:22.440 --> 00:18:25.650
Ich koche auch selber gerne, aber ich bin jetzt nicht irgendwie ein exquisiter Koch.

00:18:25.848 --> 00:18:28.291
Aber ich habe nicht gedacht, dass.

00:18:32.616 --> 00:18:36.523
Mein privates Kochvergnügen, dass das irgendwann mit beruflichen Geschichten,

00:18:37.391 --> 00:18:39.373
zusammenfällt. Das hat mir auch nicht nur Vorteile gebracht.

00:18:39.704 --> 00:18:42.851
Ich hatte mal, heute bin ich gut befreundet mit ihm, aber ich hatte meine ernste

00:18:42.851 --> 00:18:44.749
berufliche Auseinandersetzung mit Michael Ballack.

00:18:45.103 --> 00:18:48.481
Der war damals Kapitän der Nationalmannschaft. Ich habe ein Spiel in Wales,

00:18:48.481 --> 00:18:51.813
ich glaube in Cardiff, moderiert. Und er war verletzt.

00:18:53.111 --> 00:18:55.371
Er spielte damals bei Chelsea. Und ich habe dann im Fernsehen,

00:18:55.371 --> 00:18:57.741
weil mir gesagt wurde, er sei in London, habe ich gesagt, naja,

00:18:57.741 --> 00:18:59.609
London, Cardiff, da könnte der Kapitano...

00:19:00.290 --> 00:19:03.616
Sich mal herbewegen und der Mannschaft beistehen, auch wenn er verletzt ist und nicht spielt.

00:19:04.069 --> 00:19:07.360
Tatsächlich war er aber gar nicht in London, Fehlinformationen,

00:19:07.673 --> 00:19:12.461
sondern irgendwo in Bayern bei Behandlung bei einem Arzt, Physiotherapeuten.

00:19:12.961 --> 00:19:16.380
Und dann hat eine große Zeitung, der Name ist mir gerade entfallen,

00:19:16.891 --> 00:19:19.520
ihn darauf angesprochen, da der Kerner hat dich da beschuldigt und so weiter.

00:19:19.689 --> 00:19:22.311
Und dann hat er den schönen Satz gesagt, der soll sich mal um seine Kochsendung kümmern.

00:19:23.331 --> 00:19:28.381
Und hat mir sozusagen alle sportjournalistische, allen Credit da weggenommen.

00:19:28.381 --> 00:19:33.201
Und ja, es gab auch Leute, die das belächelt haben, aber der Erfolg war so bedeutend,

00:19:33.201 --> 00:19:37.011
dass man, ich sag mal, das Lächeln eher bei uns war.

00:19:38.071 --> 00:19:43.061
Also du hattest da auch keine Bedenken mit diesem Genre, weil du warst ja gestandener

00:19:43.061 --> 00:19:46.611
Sportjournalist, hast glaube ich beim SFB in der Mersur angefangen.

00:19:46.611 --> 00:19:48.981
Ja, und ich habe Weltmeisterschaften, Europameisterschaften,

00:19:48.981 --> 00:19:53.044
Olympische Spiele, plus die Talkshow, die ich viermal die Woche hatte.

00:19:53.323 --> 00:19:57.271
Also ich hatte eine Kochshow nicht auf dem Einkaufszettel, das kann man glaube

00:19:57.671 --> 00:19:58.771
ich sagen. Nicht auf der Liste.

00:19:59.251 --> 00:20:02.011
Ich habe die ganzen Wissenssendungen gemacht und auf einmal Finger an zu kochen.

00:20:02.011 --> 00:20:06.250
Und alle waren so irritiert und haben gedacht, hä? War das bei dir auch der Fall, diese Wirkung?

00:20:09.320 --> 00:20:13.089
Ich selbst war irritiert. Ich war, glaube ich, irritiert. Zum Glück habe ich

00:20:13.089 --> 00:20:16.216
nie behauptet, dass ich kochen kann. Die Sendung hieß ja auch nicht, Kerner kocht.

00:20:17.074 --> 00:20:20.809
Sie müsste heißen, Kerner kocht nicht. Weil Kerner steht nur daneben und guckt, wie andere kochen.

00:20:21.129 --> 00:20:24.849
Deshalb hieß sie richtigerweise Kerners Köche. Heute würde man gendern und das

00:20:24.849 --> 00:20:26.503
ein bisschen neutraler machen.

00:20:27.548 --> 00:20:31.367
Und wir haben immer versucht... Kerners Kochende. Kochende.

00:20:31.518 --> 00:20:35.709
Köch, innen, egal. Auf jeden Fall, wir haben immer tolle Frauen da gehabt.

00:20:36.289 --> 00:20:39.679
Diese Mischung war, glaube ich... Ja, aber du musst ja überlegen,

00:20:39.679 --> 00:20:44.556
alle Köche, die wir aus dem deutschen Fernsehen kennen, waren in dieser Sendung.

00:20:45.201 --> 00:20:50.149
Also heute geht ein Henssler nicht mehr in die Küchenschlacht und ein Tim Melzer

00:20:50.149 --> 00:20:52.729
auch nicht. Es waren wirklich alle da.

00:20:53.269 --> 00:20:56.749
Plus Jamie Oliver. Ja, da haben sich ja auch echte Energien entwickelt.

00:20:56.749 --> 00:20:58.477
Zum Beispiel unser Freund Alphonse Schubeck.

00:20:58.999 --> 00:21:03.419
Der hat ja am Ende fast alles komplett vorbereitet und hat einen eigenen Koch

00:21:03.419 --> 00:21:08.755
für Kerners Köche, der schon mal vorbereitete für sein Gericht,

00:21:08.987 --> 00:21:11.149
weil es immer perfekt sein musste.

00:21:11.989 --> 00:21:14.689
Und er konnte dann natürlich, was weiß ich, er war an der zweiten Station,

00:21:14.689 --> 00:21:16.911
so praktisch eine zweite Vorspeise oder so ein Zwischengang.

00:21:17.630 --> 00:21:21.988
Hast du 15, 18 Minuten Zeit gehabt, sowas? Und er konnte ganz lässig auch immer

00:21:21.988 --> 00:21:23.243
bei den anderen gucken und so.

00:21:23.412 --> 00:21:27.468
Ja, Alfons hat zum Beispiel, jetzt kann er sich gerade nicht wehren,

00:21:27.468 --> 00:21:32.498
aber er hat gesagt und er wird es bestätigen, ohne die Sendung wird mich nördlich

00:21:32.498 --> 00:21:33.698
von Frankfurt am Main keiner kennen.

00:21:34.598 --> 00:21:37.692
Und nochmal, die Sendung ist ja vorbei, also die gibt es nicht mehr.

00:21:37.994 --> 00:21:42.998
Wir reden also über etwas von früher, einen in der Vergangenheit abgeschlossenen

00:21:42.998 --> 00:21:45.958
Vorgang. Aber es hat großen Spaß gemacht und danke, dass du das sagst, Cornelia.

00:21:46.881 --> 00:21:50.058
Es gibt, glaube ich, viele, die da bekannt geworden sind. Horst Lichter sagt

00:21:50.058 --> 00:21:52.558
das auch immer. Wann immer wir uns treffen, bedankt er sich,

00:21:52.558 --> 00:21:54.518
ohne dass ich da Verdienste habe. Er hat es ja gemacht.

00:21:54.898 --> 00:21:57.358
Und ich erinnere mich nicht, dass der einmal was Gutes gekocht hat.

00:22:00.938 --> 00:22:04.638
Ja, mit Butter. Schwer. Es war immer schwer. Es war Butter dabei.

00:22:05.898 --> 00:22:09.488
Also wir reden definitiv über Fernsehgeschichte. Und Conny, wann hast du das

00:22:09.488 --> 00:22:12.548
erste Mal so ein bisschen gemerkt? Oh Mann, das, was wir da machen,

00:22:12.548 --> 00:22:15.698
das ist was richtig Großes. Das ist was richtig Erfolgreiches.

00:22:15.698 --> 00:22:20.131
Und da geht was auch mit meiner Karriere.

00:22:20.404 --> 00:22:23.858
Ja gut, es fing ja eigentlich bei mir erst mal ganz klein an.

00:22:24.218 --> 00:22:27.265
2000 habe ich mein erstes Restaurant eröffnet, damals mit Remigio zusammen.

00:22:28.258 --> 00:22:31.388
Das war schon harte Zeiten, weil das war nicht von Anfang an ausgebucht.

00:22:31.388 --> 00:22:34.951
Manchmal waren mehr Mitarbeitende da als Gäste.

00:22:36.418 --> 00:22:40.878
Ende 2002 kam der Stern und das war sozusagen wie der Durchbruch.

00:22:40.878 --> 00:22:44.188
Weil plötzlich waren wir nicht mehr der teure Italiener ohne Stern,

00:22:44.188 --> 00:22:50.398
Sondern der besternte Italiener mit einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis.

00:22:50.398 --> 00:22:55.298
Und dadurch kommt natürlich auch viel Presse, weil es wenige Sterneköchen immer

00:22:55.298 --> 00:22:59.506
noch gibt. Junge Frau damals. Genau, da hat sich nicht viel getan.

00:22:59.843 --> 00:23:03.878
Klar habe ich dann auch mal für ein NDR Regional was gemacht.

00:23:03.878 --> 00:23:06.581
Aber das kam auch erst alles nach Kerners Köchen.

00:23:07.169 --> 00:23:13.158
Und irgendwann war es so weit, dass eben Polettis Kochschule an den Start ging.

00:23:13.158 --> 00:23:16.998
Und das haben wir am Anfang mit Promis gemacht, die natürlich eigentlich alle

00:23:16.998 --> 00:23:20.038
gar keinen Bock hatten, irgendwie mit mir zu kochen. Auch keine Ahnung,

00:23:20.038 --> 00:23:22.948
also ich erinnere mich zum Beispiel an unseren Freund Delling,

00:23:22.948 --> 00:23:24.270
wo wir gerade beim Fußball sind.

00:23:26.438 --> 00:23:30.493
Ist ja nicht so talentiert an der Pfanne. Nee, ist ja nicht so talentiert an der Pfanne.

00:23:30.864 --> 00:23:35.478
Und er ist auch echt geistig, der schenkte mir in der Sendung ein Glas selbstgemachtes

00:23:35.478 --> 00:23:37.714
Quittengelee. Und danach hat es wieder eingesteckt.

00:23:39.015 --> 00:23:42.858
Also es waren auch sehr, sehr viele lustige Geschichten. Dann brauchte ich einen

00:23:42.858 --> 00:23:46.758
Kochschüler, dann haben wir gecastet. Und dann hatten wir einen ganz sympathischen

00:23:46.758 --> 00:23:49.198
Typ, der aber tatsächlich vegan unterwegs war.

00:23:49.258 --> 00:23:52.308
Und da habe ich gesagt, sorry, das geht nicht in einer Kochsendung,

00:23:52.308 --> 00:23:56.738
vor allen Dingen nicht im NDR Fernsehen, wenn jemand überhaupt kein Fisch,

00:23:56.738 --> 00:23:59.994
kein Fleisch und auch keine Milchprodukte, Käse und so weiter ist.

00:24:00.453 --> 00:24:04.738
Ja, und dann haben wir den Hasen gefunden. Dennis war nämlich im Nachbarstudio

00:24:05.098 --> 00:24:08.078
und so sind wir eigentlich zusammengekommen. Das stimmt, ja.

00:24:08.078 --> 00:24:11.908
Auch purer Zufall mit meiner anderen Sendung WeWiWissen. Wir hatten den gleichen

00:24:11.908 --> 00:24:15.278
Produktionsleiter und der sagte, geh doch mal rüber, mach doch mal eine Sendung mit dir.

00:24:16.558 --> 00:24:21.610
So entstehen die Dinge. Das ist absolut. Ich will nur eine Sache, damit das nicht,

00:24:22.272 --> 00:24:25.375
sozusagen falsch hängen bleibt. Es ist ja nicht so, dass wir mit unserer Sendung

00:24:25.755 --> 00:24:28.335
Cornelias Karriere gemacht haben, sondern im Grunde genommen haben wir das,

00:24:28.335 --> 00:24:30.150
was sie damals im Restaurant schon gemacht hat.

00:24:30.742 --> 00:24:35.705
Diese Atmosphäre, die sie ja geschaffen hat, die auf Wolfgangs Einladung sozusagen

00:24:35.705 --> 00:24:39.715
ich damals miterleben konnte, die haben wir einfach transportiert in das Studio.

00:24:39.715 --> 00:24:42.404
Und sie passte einfach perfekt in das Team. Und all die Köche,

00:24:42.671 --> 00:24:46.475
Cornelia und alle anderen Köchinnen und Köche auch, haben ihre eigene Leistung

00:24:46.475 --> 00:24:50.715
dort, haben sich präsentiert, haben auch die Chance erkannt,

00:24:50.715 --> 00:24:53.788
was es bedeutet, dabei zu sein und sich dort zu präsentieren.

00:24:53.997 --> 00:24:57.045
Und insofern ist das deren Leistung. Wir haben ein Gefäß geboten,

00:24:57.045 --> 00:24:59.635
in dem das Ganze stattfindet. Und wir haben irrsinnig viel Spaß gehabt.

00:25:00.316 --> 00:25:06.748
Das hat für uns alle, was den Bekanntheitsgrad anbelangt, natürlich unwahrscheinlich viel gemacht.

00:25:07.131 --> 00:25:11.695
Das war die beste Werbung für uns Köche selber, als auch für unsere Restaurants,

00:25:11.695 --> 00:25:17.235
die dahinter steckten. Das ist einfach Geschichte. Jetzt bist du einer.

00:25:17.895 --> 00:25:21.355
Ich müsste, wenn du das so, möglicherweise hören das ja Kolleginnen und Kollegen,

00:25:21.355 --> 00:25:25.415
Ich müsste jetzt eine lange Liste von Namen aufzählen und Christian und Markus,

00:25:26.495 --> 00:25:30.075
und Annette und Beke und so, also die wirklich, Volker haben wir ja schon erwähnt,

00:25:30.075 --> 00:25:35.405
die entscheidend waren für den Erfolg, weil die da mit ihrer Leidenschaft einfach

00:25:35.405 --> 00:25:37.555
detailverliebt ganz viel reingebracht haben.

00:25:37.555 --> 00:25:40.415
Ich weiß, dass die immer die Zutaten bestellt haben. Ich glaube,

00:25:40.415 --> 00:25:42.315
wir waren die besten Kunden beim Frische Paradies zwischendurch.

00:25:44.435 --> 00:25:46.865
Einmal hatten sie eine Bestellung, hatte Beke oder Annette hatte eine Bestellung.

00:25:46.865 --> 00:25:49.855
Und sie sollte von jetzt auf gleich Ziegenhackfleisch.

00:25:50.535 --> 00:25:53.355
Ziegenhack. Ich sage es aber, wo seid ihr denn falsch abgebogen?

00:25:53.775 --> 00:25:55.655
Ziegenhack, was läuft denn hier schief?

00:25:55.939 --> 00:26:00.215
Hat sie aber irgendwo in Lübeck gefunden. Also das sind so Mini-Geschichten.

00:26:00.215 --> 00:26:01.855
Entschuldigung, ich wollte dich nicht unterbrechen. Alles gut.

00:26:02.771 --> 00:26:05.795
Lass uns noch ein bisschen auch über deine anderen Genres sprechen,

00:26:05.795 --> 00:26:12.204
die du bedienst. Du bist ja einer der Top-Moderatoren im TV von diesem Land.

00:26:13.132 --> 00:26:17.794
Du hast Sport, klar, verbindet man mit dir, Quiz inzwischen auch.

00:26:17.962 --> 00:26:24.118
Gibt es Dinge, die wir nicht wissen? Gibt es Rituale, die du vor solchen Sendungen

00:26:24.118 --> 00:26:28.138
zum Beispiel pflegst, was ja so mancher macht? Oder bist du einer,

00:26:28.138 --> 00:26:31.587
der reingeht und sagt, ich meine, klar, vorbereitet bist du immer.

00:26:32.258 --> 00:26:35.998
Das kann man sich nicht leisten, unvorbereitet reinzugehen. Aber wie gehst du so deine Sendungen an?

00:26:36.898 --> 00:26:38.818
Interessant, weil das war, während du die Frage gestellt hast,

00:26:38.818 --> 00:26:41.798
der erste Gedanke, dass immer Vorbereitung für mich, das ist das,

00:26:41.798 --> 00:26:45.298
was mir Sicherheit gegeben hat, ist bei Sportsendungen, bei Unterhaltungssendungen

00:26:45.298 --> 00:26:47.148
eigentlich identisch, bei der Talkshow auch.

00:26:47.148 --> 00:26:51.928
Ich habe wahnsinnig viel gelesen, immer, ja, das ist da täglich Brot und das

00:26:51.928 --> 00:26:56.078
hat mir Sicherheit gegeben, so die Standfestigkeit auch für die Menge an Sendungen und

00:26:56.518 --> 00:26:59.038
mittlerweile hat sich das natürlich so ein bisschen, verschiebt sich das ein

00:26:59.038 --> 00:27:02.898
bisschen, kommt eine Routine dazu, die aber nicht routiniert gelangweilt ist,

00:27:02.898 --> 00:27:05.724
sondern die einem eine zusätzliche Sicherheit gibt.

00:27:06.061 --> 00:27:08.993
Aber auch vor einer Quizchampionsendung, das ist immerhin eine Samstagabendshow,

00:27:09.758 --> 00:27:13.428
du weißt, da guck ein paar Millionen zu, bin ich vor der Aufzeichnung nicht

00:27:13.428 --> 00:27:15.898
aufgeregt, aber schon stabil angespannt.

00:27:15.898 --> 00:27:20.408
Also da muss ich mich nicht weiter pushen. Da bin ich irgendwie innenheraus

00:27:20.408 --> 00:27:26.152
schon so gepusht, weil ich dann auch abliefern möchte und ordentliche Unterhaltung bieten möchte.

00:27:27.702 --> 00:27:31.649
Die muss ja nicht platt oder doof sein, aber sie soll allen Spaß machen.

00:27:32.265 --> 00:27:35.768
Wer so viele Sendungen moderiert, der verbindet ja mit jeder Sendung auch so

00:27:35.768 --> 00:27:40.322
eine bestimmte Lebenszeit, glaube ich. Und da würde mich mal interessieren,

00:27:40.549 --> 00:27:45.478
welche hast du als besonders glücklich empfunden um die Sendung rum,

00:27:45.478 --> 00:27:46.725
nicht die Sendung selber?

00:27:48.049 --> 00:27:52.158
Also wo waren die Konstellationen so, es kann das Hotel sein,

00:27:52.158 --> 00:27:54.868
wo du immer warst, es kann die Stadt sein, wo du immer warst,

00:27:54.868 --> 00:27:59.332
also wo hast du dich auch außerhalb der Sendung richtig wohl gefühlt, zu welcher Zeit?

00:28:01.238 --> 00:28:05.474
Interessant, interessante Frage. Ja, weil ich es ja selber von mir kenne.

00:28:07.767 --> 00:28:08.365
Wie sage ich das?

00:28:11.941 --> 00:28:14.608
Ich wollte immer Sportreporter werden. Das war mein Berufswunsch.

00:28:14.608 --> 00:28:18.332
Ich wusste am Ende meiner Schulzeit, was ich werden will.

00:28:18.495 --> 00:28:21.037
Und zwar am Ende meiner Grundschulzeit. Und das ist kein Spruch.

00:28:21.710 --> 00:28:26.041
Mit zehn, elf habe ich immer schon, wenn wir gegen die Mülltonnen Fußball gespielt haben,

00:28:28.078 --> 00:28:32.648
mitkommentiert. Das hat manchmal meine Kumpels genervt. Also ich wollte unbedingt.

00:28:32.648 --> 00:28:37.008
Und für mich war dieses, wow, das waren für mich, ich will die Namen jetzt nicht

00:28:37.008 --> 00:28:38.538
alle aufzählen, aber die Sportschau-Moderatoren

00:28:38.538 --> 00:28:42.190
von damals und Sportstudio-Moderatoren, das waren meine Helden.

00:28:43.328 --> 00:28:45.638
Und ich wollte das unbedingt auch machen. Und ich weiß nicht,

00:28:45.638 --> 00:28:49.528
ich bin ja dann zu der RAN-Redaktion dazugekommen. Das war eine sehr moderne

00:28:49.528 --> 00:28:54.287
damals Präsentation der Fußball-Bundesliga. Reinhold Beckmanns große, große Idee.

00:28:54.624 --> 00:28:59.108
Und die Sendung habe ich ja von Anfang an präsentiert mit zwei anderen zusammen,

00:28:59.108 --> 00:29:02.222
also mit Reinhold und mit Jörg und Horra, im Wechsel.

00:29:02.507 --> 00:29:05.428
Und als ich zum ersten Mal diese Samstagssendung, das ist ja so das,

00:29:05.428 --> 00:29:09.088
was man die Sportschau nennt, also Samstagsbundesliga, das war am 6.

00:29:09.088 --> 00:29:12.416
März 1993, da habe ich zum ersten Mal die Samstagssendung moderiert.

00:29:12.816 --> 00:29:17.640
Und das war sozusagen mein berufliches Ziel. Das wollte ich einmal.

00:29:18.087 --> 00:29:21.818
Und interessanterweise war das ja ein super Kollegenkreis, nette Leute,

00:29:21.818 --> 00:29:25.431
ambitionierte, wilde, jungen. Es war eine herrliche Zeit,

00:29:26.277 --> 00:29:29.361
Und ich hatte mein Ziel erreicht und die Sendung ist vorbei,

00:29:29.361 --> 00:29:31.420
es ist, was weiß ich, 10 vor 8 oder so.

00:29:31.815 --> 00:29:35.675
Und es gibt eine kurze Flurschelte, also so eine Mini-Kritik anschließend, stehen alle zusammen.

00:29:36.151 --> 00:29:39.191
Und dann gehen alle in eine Himmelsrichtung. Weil die, die die Sendung machten

00:29:39.191 --> 00:29:41.759
im Hintergrund, für die war das nicht die erste Samstagssendung.

00:29:41.939 --> 00:29:44.650
Weil die haben das schon oft gemacht, für mich war es halt die erste Samstagssendung.

00:29:45.027 --> 00:29:48.061
Das fand da aber gar keine besondere Beachtung, weil es war halt eine normale

00:29:48.061 --> 00:29:49.526
Sendung. Aber für mich war es speziell.

00:29:50.083 --> 00:29:52.125
Und dann bin ich danach essen gegangen.

00:29:53.001 --> 00:29:55.941
Wir haben im Studio Hamburg produziert und schräg gegenüber vom Studio Hamburg

00:29:55.941 --> 00:29:58.071
gab es einen Italiener. Bin neulich vorbeigefahren, ist jetzt glaube ich in

00:29:58.071 --> 00:29:59.781
Grieche, damals war es ein Italiener.

00:30:00.542 --> 00:30:03.694
Und bin da rein und habe eine Pizza gegessen mit Thunfisch und Zwiebeln.

00:30:04.013 --> 00:30:08.891
Und habe mich auf eine Art und Weise glücklich gefühlt, weil das war ja mein

00:30:08.891 --> 00:30:10.625
Lebensziel, aber auch einsam.

00:30:11.240 --> 00:30:12.941
Ich war da alleine, ich war alleine essen.

00:30:14.189 --> 00:30:19.356
Und genau in diesem Spannungsfeld zwischen großem Glücksempfinden,

00:30:19.640 --> 00:30:23.771
weil man etwas erreicht hat, was man immer wollte, und ganz vielen Fragezeichen.

00:30:23.771 --> 00:30:25.261
Ich neige null zu Depressionen.

00:30:26.037 --> 00:30:27.976
Aber es gibt dann schon so Momente, wo du einfach mal.

00:30:30.269 --> 00:30:34.011
Wow, so ist das, so fühlt sich das also an. In diesem Spannungsfeld habe ich

00:30:34.011 --> 00:30:35.848
mich hin und wieder bewegt, auch bei anderen Sendungen.

00:30:36.190 --> 00:30:39.807
Als zum ersten Mal Bundeskanzler Kohle in der Sendung war, habe ich auch danach,

00:30:40.393 --> 00:30:42.860
da gesessen und gedacht, ey, das jetzt war der Dicke da.

00:30:43.179 --> 00:30:46.256
Das war der unfassbar verrückt.

00:30:47.661 --> 00:30:51.003
Oder Bill Clinton oder sowas, wo man echt darauf hinarbeitet,

00:30:51.317 --> 00:30:52.704
dass man die mal vor die Flinte bekommt.

00:30:52.983 --> 00:30:58.531
Und so ist das, so fühlt sich das an. Und dann waren die da und man sitzt letztendlich

00:30:58.531 --> 00:31:00.541
doch beim Italiener einsam bei seiner Pizza.

00:31:00.901 --> 00:31:03.381
Das ist ein krasser Kontrast. Ich bin nicht jedes Mal an eine Pizza rausgegangen.

00:31:04.761 --> 00:31:06.321
Aber ja, es ist dann...

00:31:10.545 --> 00:31:14.705
Gab es solche Momente bei dir auch, Conny? Wo du was Großes erreicht hast und,

00:31:15.466 --> 00:31:19.779
dann mit dir alleine warst du? Das ist ja nicht was wirklich Großes.

00:31:19.889 --> 00:31:23.105
Ich habe ja nichts erfunden oder so. Aber für mich war es individuell in dem

00:31:23.105 --> 00:31:26.185
Moment einfach ein... Jeder hat ja seinen eigenen Horizont. Und für dich und

00:31:26.185 --> 00:31:29.345
seinen Horizont ist das halt das, wovon man immer geträumt hat.

00:31:30.045 --> 00:31:33.545
Ich glaube, das ist nochmal ein großer Unterschied, dass ich in der Gastronomie

00:31:33.545 --> 00:31:35.144
bin, da bist du halt nicht alleine.

00:31:35.847 --> 00:31:40.355
Also ich sage mal, mein mitgrößtes Moment Nach der Geburt meiner Tochter war

00:31:40.355 --> 00:31:45.025
natürlich, als ich erfahren habe, dass wir oder ich meinen ersten Michelin-Stern bekommen habe.

00:31:45.582 --> 00:31:49.345
Und es war eine unglaubliche Stimmung, das Restaurant war voll.

00:31:49.345 --> 00:31:51.635
Ich hatte einen Wasserschaden in der Küche, war sehr, sehr schön.

00:31:52.123 --> 00:31:55.595
Wir standen eigentlich im eigenen Wasser, haben gekocht, waren aber überglücklich.

00:31:55.595 --> 00:31:59.105
Und dann kamen hinterher meine ganzen Kollegen, Freunde aus Hamburg und haben

00:31:59.105 --> 00:31:59.960
eine Riesenparty gemacht.

00:32:00.331 --> 00:32:04.865
Also ich bin halt immer, wenn so besondere Momente da gewesen sind,

00:32:04.865 --> 00:32:07.413
nie allein gewesen. Liegt aber ein bisschen an meinem Job.

00:32:08.475 --> 00:32:11.335
Naja, dann ist man beim Fernsehen ja eigentlich auch nicht allein,

00:32:11.335 --> 00:32:13.765
das ist ja keine One-Man-Show, das hast du ja auch schon erwähnt,

00:32:13.765 --> 00:32:16.745
es ist ja immer ein großes Team dahinter, aber trotzdem gibt es ja so Momente,

00:32:16.745 --> 00:32:20.625
da ist man dann doch, gerade als Protagonist irgendwie, auf weiter Flur.

00:32:20.625 --> 00:32:21.785
Nochmal, ich nehme mich da gar nicht wichtig.

00:32:22.525 --> 00:32:25.438
Da müssen Zahnräder ineinander. Es geht nicht ohne Licht, nicht ohne Ton.

00:32:25.687 --> 00:32:28.456
Es geht bei großen Shows nicht ohne Protagonisten.

00:32:28.717 --> 00:32:31.649
Manche, die singen, manche, die küssen. Manche nie alleine.

00:32:31.974 --> 00:32:36.426
Und trotzdem gibt es danach so einen Moment, wo du einfach in deiner Garderobe gehst und wo du.

00:32:37.505 --> 00:32:41.905
Ja, was weiß ich, dann hast du drei Stunden produziert, dann musst du einmal

00:32:41.905 --> 00:32:46.215
dahin gehen, wo auch der Kaiser zu Fuß hingeht und dann machst du die Krawatte

00:32:46.215 --> 00:32:49.165
ab oder das Hemd auf und dann stehst du da in der Unterbuchs.

00:32:49.165 --> 00:32:51.768
Und dann ist aber auch schnell wieder ganz normal alles.

00:32:53.010 --> 00:32:55.820
Sind Momente, die können ...

00:32:57.192 --> 00:33:00.762
Schwierig ist das falsche Wort, die können komisch sein. Ich mag es eigentlich

00:33:00.762 --> 00:33:05.032
ganz gerne, weil man dann nach all dem Licht und nach all der Lautstärke und nach all,

00:33:05.973 --> 00:33:12.222
dem Applaus und so weiter dann auch ganz schnell wieder sehr festen Boden unter

00:33:12.222 --> 00:33:15.492
den Füßen hat und sozusagen die Tatsachen kennt.

00:33:16.372 --> 00:33:20.222
Ich nehme Herz für Kinder als Beispiel. Da machst du immer Anfang Dezember große

00:33:20.222 --> 00:33:26.312
Gala, wahnsinnig viele Menschen, irrsinnig, aufwendig und es macht riesen Spaß,

00:33:26.312 --> 00:33:29.013
das mit vielen anderen Kolleginnen und Kollegen zusammen zu domptieren.

00:33:29.489 --> 00:33:31.652
Du machst den ganzen Kladderadatsch am Nachmittag schon mal,

00:33:31.652 --> 00:33:35.682
Generalprobe, so 14.30 bis 17.30, dann abends die Live-Sendung,

00:33:35.682 --> 00:33:39.380
20.15 bis was auch immer, nach 11, halb 12, so in der Größenordnung,

00:33:39.891 --> 00:33:44.111
dann bist du auch körperlich einfach echt mal wirklich reif. Also dann bist du platt.

00:33:45.102 --> 00:33:47.784
Allein vom Rumgehen, vom Stehen, vom Konzentrieren, vom,

00:33:49.306 --> 00:33:53.474
Wenn ich da ein Glas Champagner trinke danach oder Wein, bin ich doom.

00:33:55.230 --> 00:33:59.570
Das geht sowas von unmittelbar in die Blutbahn. Das ist unfassbar,

00:34:00.110 --> 00:34:03.180
weil man einfach so platt ist. Aber es ist auch schön, man hat was geleistet.

00:34:03.452 --> 00:34:06.870
Man kann dann später mit den Kolleginnen und Kollegen, weil man es ja gemeinsam

00:34:06.870 --> 00:34:10.220
geschafft hat, hoffentlich was feiern, wenn alles geklappt hat und so.

00:34:10.220 --> 00:34:13.040
Aber es gibt eben diesen kleinen Moment, wo man sehr geerdet wird.

00:34:13.040 --> 00:34:14.076
Und es ist auch gut, dass den geht.

00:34:14.430 --> 00:34:19.290
Jetzt haben wir den schönen, den glücklichen, einsamen Moment gerade thematisiert.

00:34:19.290 --> 00:34:21.999
Aber es gibt ja sicherlich auch mal Momente, wo du echt denkst,

00:34:22.835 --> 00:34:24.379
Mist, das war jetzt echt nichts.

00:34:25.848 --> 00:34:30.742
Und wo du auch dann vielleicht allein in der Garderobe sitzt oder in der Pizzeria oder wo auch immer.

00:34:31.790 --> 00:34:35.910
Gab es so Momente, wo du echt gezweifelt hast, ob das das Richtige für dich ist?

00:34:35.910 --> 00:34:39.010
Ob du das dein ganzes Leben lang machen möchtest? Oder hast du das nie in Zweifel

00:34:39.010 --> 00:34:43.570
gezogen? Was den Job angeht, nein, gab es nicht. Also beim Job habe ich immer

00:34:43.570 --> 00:34:47.441
gedacht, ich habe ja auch nie einen Beruf ausgeübt, sondern immer nur ein Hobby.

00:34:47.836 --> 00:34:51.550
Das ist kein Spruch. Also ich liebe das. Ich liebe zu arbeiten.

00:34:51.550 --> 00:34:53.119
Ich mag das, Fernsehsendungen zu präsentieren.

00:34:53.455 --> 00:34:56.991
Ich mag mit Kolleginnen und Kollegen zusammenarbeiten und so weiter.

00:34:57.182 --> 00:34:59.789
Nein, ich habe mal berufliche Fehlentscheidungen getroffen.

00:35:00.236 --> 00:35:03.250
Und da bist du dann auch mal alleine. Das gibt es. Also es ist bei mir ja auch

00:35:03.250 --> 00:35:07.570
nicht immer steil nach oben gegangen, sondern in Wellenbewegungen hat sich das entwickelt.

00:35:08.310 --> 00:35:11.690
Aber insgesamt bin ich sehr froh, wie es gelaufen ist. Aber klar gibt es dann

00:35:11.690 --> 00:35:19.793
Momente, wenn man einen Stock im Getriebe ist, dann sitzt du da und denkst, ob das jetzt cool war.

00:35:21.707 --> 00:35:24.659
Ja, also erstmal habe ich eine gewisse Resilienz. Ich kann ein bisschen was

00:35:24.659 --> 00:35:28.769
aushalten. Ganz richtig. Eine Widerstandsfähigkeit und auch eine,

00:35:28.769 --> 00:35:29.881
ich kann mich auch aufbauen.

00:35:30.479 --> 00:35:35.419
Also ich neige nicht dazu irgendwie Kopf in den Sand, sondern schüttel mich

00:35:35.419 --> 00:35:39.285
dann, checke, gehen wir jetzt weiter und bitte und next. So, ja.

00:35:40.005 --> 00:35:44.829
Aber na klar, gibt es auch Momente, wo du mal durchatmest und denkst,

00:35:45.769 --> 00:35:48.722
wow, das hatten wir uns anders vorgestellt.

00:35:49.251 --> 00:35:52.089
Aber so, ich sag mal, das waren eher wirklich berufliche Entscheidungen,

00:35:52.089 --> 00:35:55.323
die ich gefällt habe, als jetzt konkrete Situationen in Sendungen.

00:35:55.712 --> 00:35:58.765
Wenn da mal was nicht klappt in der Sendung und gerade in unserer Kochsendung.

00:35:59.329 --> 00:36:01.089
Das kam ab und zu vor.

00:36:01.749 --> 00:36:04.039
Da hab ich immer gedacht, okay, das ist die Herausforderung.

00:36:04.039 --> 00:36:08.789
Und da weiß ich natürlich auch oder bin da erfahren genug, dass ich weiß,

00:36:08.789 --> 00:36:11.443
dass das einfach Momente sind, die die Zuschauer natürlich lieben.

00:36:11.768 --> 00:36:14.629
Wenn was runterfällt, wenn was kleckert, wenn die Kamera beschlägt.

00:36:15.129 --> 00:36:19.729
Ich erinnere mich noch sehr gerne, Joran war ja oft auf dem Dessertposten,

00:36:19.729 --> 00:36:20.882
kann er einfach ganz gut.

00:36:21.629 --> 00:36:27.309
Und Joran verwechselte Salz und Zucker. Und dann saßen zwei zuckersüße Mädels im Publikum.

00:36:27.778 --> 00:36:31.029
Und die wohnten gleich um die Ecke. Roter Baum haben wir damals aufgezogen.

00:36:31.029 --> 00:36:33.309
Und dann haben die neue Eier gebracht. Oh Gott, wie süß.

00:36:34.409 --> 00:36:38.329
Sein Soufflé oder was auch immer er da gemacht hat, nochmal neu machen konnte.

00:36:38.329 --> 00:36:39.709
Manchmal haben wir live gesendet.

00:36:40.169 --> 00:36:42.696
Und das haben wir dann natürlich mit diesem Live-Ding auch gespielt.

00:36:43.449 --> 00:36:46.229
Und haben dann, was weiß ich, so Challenges. Dann kamen auch Leute aus der Umgebung.

00:36:46.229 --> 00:36:48.949
Das dauerte fünf Minuten, dann kamen die ersten und brachten die Zutaten.

00:36:49.409 --> 00:36:52.749
Geil, großartig. Aber er hat mal Salz und Zucker verwechselt. Das war schon krass.

00:36:53.729 --> 00:36:58.509
Gibt es sonst irgendeine fiese Panne, an die du dich besonders amüsiert erinnerst?

00:36:58.989 --> 00:37:03.629
Ich glaube, Horst hat mal das Kassler Roh auf Sauerkraut gelegt. Kann man machen.

00:37:04.149 --> 00:37:05.742
Dauert dann halt ein bisschen länger.

00:37:06.829 --> 00:37:09.829
Aber er hat sich ein bisschen gewundert, dass das noch gar nicht so durch war.

00:37:12.017 --> 00:37:16.189
Ja, kann man machen, wie gesagt. Aber er hat das immer mit einem Pfund Butter gerettet.

00:37:17.929 --> 00:37:20.283
Und ich habe selbst natürlich auch viel gelernt. Klar, passieren da Pannen.

00:37:22.463 --> 00:37:24.933
Aber das ist ja auch das, was die Leute sehen wollten, wie dann jemand damit

00:37:24.933 --> 00:37:27.255
umgeht. Und zwar nicht nur mit dem Schnitt im Finger und dem Pflaster,

00:37:27.447 --> 00:37:30.796
sondern damit umgeht, dass irgendwas nicht da ist. Es fehlt eine Zutat und wir müssen es retten.

00:37:31.823 --> 00:37:35.593
Und Cornelia sagte dann zu Zacherl oder zu Tim Melzer oder so,

00:37:35.593 --> 00:37:37.089
kann ich mal von dir das benutzen und das.

00:37:37.343 --> 00:37:40.963
Man half sich auch gegenseitig. Also die Grundatmosphäre von in der Küche geht

00:37:40.963 --> 00:37:45.267
es nur miteinander und nicht gegeneinander, die war in der Sendung schon auch drin. Bei aller...

00:37:46.126 --> 00:37:51.524
Wie soll ich sagen, klaren Abgrenzungen. Also es hat schon jeder auch geguckt, dass seins schmeckt.

00:37:51.902 --> 00:37:54.542
Weil das Prinzip war ja, dass, ich sag mal, Cornelia wird fertig,

00:37:54.542 --> 00:37:56.557
zwölf Minuten für eine Vorspeise.

00:37:57.832 --> 00:38:00.679
Das ist ja als erstes Mal der kritischen Jury Deutschlands unterzogen worden,

00:38:00.824 --> 00:38:01.730
nämlich den anderen Köchen.

00:38:02.281 --> 00:38:04.712
Also sind alle zusammengekommen, dann hat sie, ich sag jetzt mal,

00:38:04.712 --> 00:38:07.932
einen Brotsalat gemacht oder irgendwas, was schnell geht, aber es musste dann

00:38:07.932 --> 00:38:13.582
einfach zack, geil gewürzt sein, sonst bist du weg. Und sie hat ja nur einmal

00:38:13.582 --> 00:38:15.731
diese Situation dann gehabt, dass sie bewertet wird.

00:38:15.900 --> 00:38:18.047
Ja, dann kommen die da hinten, die Großkopferten.

00:38:19.072 --> 00:38:21.632
Und das sind ja alles nicht irgendeine Würstchen, sondern das sind ja alles

00:38:21.632 --> 00:38:24.032
Leute, die einfach bombig kochen können. Und die sagen dann,

00:38:24.032 --> 00:38:26.267
ja, und wir haben immer gesagt, sagst, wie es ist.

00:38:26.836 --> 00:38:29.882
Wenn es nicht schmeckt, müsst ihr es auch sagen. Druckst man erst so ein bisschen

00:38:29.882 --> 00:38:33.492
rum, aber irgendwann war die Atmosphäre so. Das wurden auch alle immer ehrlicher.

00:38:33.952 --> 00:38:37.393
Das stimmt, ist so. Am Anfang hat man gesagt, interessant.

00:38:38.253 --> 00:38:42.352
Was die schärfste Kritik war. Und was ich auch wirklich nie vergessen werde,

00:38:42.352 --> 00:38:46.096
Es war einmal und nie wieder mein alter Chef Heinz Winkler da.

00:38:46.652 --> 00:38:52.232
Und ich wurde extra so an die Dessertposition geschoben, damit ich ihm ein bisschen assistieren kann.

00:38:52.232 --> 00:38:55.242
Es dauerte aber keine drei Minuten. Und ich fühlte mich wieder wirklich wie

00:38:55.242 --> 00:39:02.494
Azubine bei Heinz Winkler. Und Heinz, Gruzzi, Finks, Conny, hol den Fisch aus dem Ofen. Conny, Conny.

00:39:03.632 --> 00:39:06.462
Und da habe ich zu Ralf Zacherl, der war schon fertig mit Vorspeise.

00:39:06.462 --> 00:39:09.642
Ralf, machen wir mal ein Dessert fertig. Ich bin hier gerade wieder so wie früher

00:39:09.642 --> 00:39:10.832
in der Ausbildung. Ich bin auszubilden.

00:39:12.032 --> 00:39:14.722
Wie ist das eigentlich, Conny? Inzwischen haben wir ja in der heutigen Zeit

00:39:14.722 --> 00:39:19.218
gelernt, dass TV-Köchinnen und Köche richtige Stars sind.

00:39:20.212 --> 00:39:24.272
Damals war man am Anfang der Sendung vielleicht das noch nicht so gewohnt.

00:39:24.272 --> 00:39:28.867
Wie hat eigentlich der Rest der Branche auf euch geschaut, die jetzt so steil

00:39:29.162 --> 00:39:33.202
Karriere machten, also zumindest TV-Karriere und plötzlich auch so bekannt waren?

00:39:33.452 --> 00:39:34.931
Und dementsprechend natürlich auch ...

00:39:36.051 --> 00:39:41.569
Sich und ihre Läden gut verkaufen konnten? Am Anfang wurde man schon eher dafür

00:39:41.569 --> 00:39:46.088
kritisiert, dass man als Sternekoch in eine Kochsendung ging.

00:39:46.767 --> 00:39:50.250
Aber dann hat sich herausgestellt, dass das ganz schön gut war.

00:39:50.378 --> 00:39:54.659
Und dass das auch all diesen Köchen sehr gut getan hat. Vor allen Dingen auch

00:39:54.659 --> 00:39:58.459
wirtschaftlich für ihr Restaurant und für mögliche Kochbücher usw.

00:39:59.417 --> 00:40:05.039
Und viele Köche haben ja auch nicht so dieses Talent, die können großartig kochen,

00:40:05.039 --> 00:40:08.159
aber können nicht auch zusammenhängende Sätze sprechen.

00:40:09.517 --> 00:40:12.529
Und deswegen waren da einfach schon ein paar ausgeschlossen.

00:40:12.529 --> 00:40:15.891
Und wenn sie dann aber gefragt wurden, obwohl sie vorher kritisiert haben,

00:40:16.309 --> 00:40:19.739
dann waren sie schon ziemlich schnell gerne dabei. Also einen Heinz Winkler

00:40:19.739 --> 00:40:23.641
hätte ich mir auch, ehrlich gesagt, nie vorstellen können in einer solchen Sendung.

00:40:24.012 --> 00:40:28.379
Wohlfahrt kam nie. Nee, das stimmt. Genau, wäre jetzt auch die nächste Frage

00:40:28.379 --> 00:40:31.321
gewesen. Gab es Kolleginnen und Kollegen, die gesagt haben, never ever,

00:40:31.454 --> 00:40:34.756
egal, ob das jetzt meinen Umsatz steigert oder was auch immer, meine Bekanntheit?

00:40:35.116 --> 00:40:38.259
Also Wohlfahrt zum Beispiel, Harald Wohlfahrt, Traube Tonbach, damals.

00:40:41.844 --> 00:40:45.329
Und zwar über Jahre, stabil, drei Sterne, also galt er eine Zeit lang als der

00:40:45.329 --> 00:40:46.899
beste Koch, oder? Ja, ja, doch.

00:40:47.559 --> 00:40:50.409
Außergewöhnlich, ich hatte ihn auch kennengelernt, ich war dort.

00:40:50.409 --> 00:40:52.798
Ich glaube, Eckart Witzigmann war mal da.

00:40:53.303 --> 00:40:56.182
Bin ich nicht ganz sicher, aber glaube ja. Ich meine, der war auch.

00:40:56.728 --> 00:41:01.529
Der alte Käfer war mal im Publikum. Was ist mit Bergisch Gladbach?

00:41:01.529 --> 00:41:04.839
Dieter Müller. Dieter Müller war auch mal da, weiß ich noch,

00:41:04.839 --> 00:41:06.079
weil er auf einen Moment so gut hört.

00:41:06.959 --> 00:41:10.699
Das ist immer auf der anderen Seite stehen. Naja, ist doch völlig normal.

00:41:11.179 --> 00:41:13.353
Nein, nein, ganz toll. Und er wollte auch das ordentlich machen.

00:41:13.626 --> 00:41:15.588
Ich glaube, er hatte zwei Sterne damals, wenn ich es richtig habe,

00:41:15.931 --> 00:41:21.109
da in Benzberg, Schlosshotel Benzberg. Und Wohlfahrt wollte er nicht.

00:41:21.231 --> 00:41:26.099
Er hat auch wirklich gesagt, ich bin nicht der Typ dafür. Er hatte was Introvertiertes,

00:41:26.439 --> 00:41:31.229
aber ich habe oft, oder was heißt oft, ein paar Mal das gegessen,

00:41:31.229 --> 00:41:32.967
was er gekocht hat. Und da muss ich schon sagen,

00:41:34.234 --> 00:41:40.538
Wow. Nicht schlecht. Er steht seinem Handwerk schon ganz gut. Ja, genau.

00:41:40.735 --> 00:41:42.561
Er weiß, was er da macht.

00:41:43.359 --> 00:41:48.601
Stichwort Handwerk. Jetzt bist du heute in einer Sendung zu Gast,

00:41:48.601 --> 00:41:52.490
wo du nicht der Frager bist, sondern der Befragte.

00:41:52.816 --> 00:41:54.760
Fühlst du dich in so einen Situationen wohl?

00:41:55.956 --> 00:41:58.181
Sonst würde ich nicht kommen. Ich mache das.

00:42:01.221 --> 00:42:04.161
Weil ich eine schöne Einladung von Cornelia bekommen habe. und zwar nicht zum

00:42:04.161 --> 00:42:07.450
Essen, sondern zu dem Podcast und gesagt habe, ich mache das gerne mal mit.

00:42:07.856 --> 00:42:10.501
Ja, ich muss das ja nicht machen, aber ich fühle mich auch nicht...

00:42:10.501 --> 00:42:12.781
Du machst das auch wirklich nicht häufig, ne? Nee, nee, nee,

00:42:12.781 --> 00:42:15.581
ich mache es wirklich ganz ausgesucht. Deswegen ehrt uns das natürlich sehr.

00:42:15.701 --> 00:42:18.137
Da habe ich Lust, da hinzugehen, dann machen wir das mal.

00:42:18.299 --> 00:42:22.591
Ich habe anfangs diese ganze Podcasterie, so ein bisschen Fehleinschätzung,

00:42:22.591 --> 00:42:27.601
weiß ich heute, aber so ein bisschen, weiß nicht, naja, wir haben so eine Talk-Radio-Tradition

00:42:27.601 --> 00:42:29.331
gar nicht und was soll man da eigentlich erzählen?

00:42:29.331 --> 00:42:33.977
Und jetzt ertappe ich mich doch dabei, dass ich selbst oft viel Podcast höre, beim Sport meistens.

00:42:35.241 --> 00:42:36.711
Und deshalb gehe ich auch hier

00:42:36.711 --> 00:42:39.334
und da mal hin. Aber da, wo ich Lust drauf habe, was mich interessiert.

00:42:39.654 --> 00:42:42.401
Genau auf das Thema will ich nämlich jetzt hinaus. Ich kam auf das Thema,

00:42:42.401 --> 00:42:46.509
weil ich mir die Folge angehört habe, wo du bei Kurt Krömer zu Gast warst.

00:42:48.477 --> 00:42:53.251
Und das ist ja eine Show, wo der Gastgeber nicht weiß, wer als Gast kommt.

00:42:53.251 --> 00:42:56.471
Und ich habe das gerade auch von dir noch mal bestätigt bekommen vor dem Podcast,

00:42:56.471 --> 00:42:58.526
dass das wirklich auch so ist, dass es kein Fake ist.

00:42:58.920 --> 00:43:01.651
Und da hatte ich manchmal das Gefühl, Haben sich die Rollen so ein bisschen

00:43:01.651 --> 00:43:05.381
vertauscht? Da fingst du nämlich wieder an, ein bisschen zu moderieren und zu fragen.

00:43:05.921 --> 00:43:09.281
Ja? Ja, fand ich beim Hörern so. Ganz ganz kann ich vermutlich nicht ablegen.

00:43:09.921 --> 00:43:11.801
Das hast du hier aber noch nicht gemacht, das finde ich ganz gut.

00:43:11.801 --> 00:43:15.771
Aber wie oft hat man dir schon einen Podcast angeboten, beziehungsweise dich

00:43:15.771 --> 00:43:18.991
danach gefragt, ob du nicht einen gerne machen würdest? Oh, ist schon vorgekommen.

00:43:18.991 --> 00:43:22.483
Das dachte ich mir. Ist schon vorgekommen und gab es auch mal Überlegungen.

00:43:23.641 --> 00:43:25.221
Dann überlegt, mit wem und so weiter.

00:43:27.009 --> 00:43:30.934
Hat sich aber dann nicht oder noch nicht ergeben. Mal gucken.

00:43:31.050 --> 00:43:36.679
Ich wehre mich gar nicht dagegen, weil ich die Unterhaltungsform in beider Bedeutung

00:43:36.679 --> 00:43:40.699
des Wortes interessant finde und natürlich insbesondere auch die Möglichkeit,

00:43:40.699 --> 00:43:42.249
das so easy zu produzieren.

00:43:42.249 --> 00:43:45.929
Das kannst du weltweit, egal von wo. Und schön ist natürlich,

00:43:45.929 --> 00:43:49.199
wenn man nebeneinander sitzt. Aber es wäre auch denkbar, dass wir in unterschiedlichen

00:43:49.199 --> 00:43:50.682
Städten, Ländern oder wie auch immer sind.

00:43:52.229 --> 00:43:55.349
Das interessiert mich schon. Und ich nutze es immer mehr. Und deshalb ist es

00:43:55.349 --> 00:43:59.009
immer mehr Teil meines Lebens. Aber nochmal, ich werde jetzt kein Podcast-Tourist.

00:43:59.009 --> 00:44:03.049
Das bleibt eine Ausnahme. Da sollte auch kein Aufruf für viele andere sein.

00:44:03.549 --> 00:44:07.369
Vielen Dank, dass du uns das Vertrauen geschenkt hast.

00:44:08.809 --> 00:44:11.999
Es ist zum einen besser, wenn zumindest zwei Leute in einem Raum sind,

00:44:11.999 --> 00:44:15.133
haben wir auch schon festgestellt, als wären wir jetzt nur irgendwie zusammengeschaltet.

00:44:15.539 --> 00:44:18.369
Die Königsdisziplin ist es natürlich, wenn wir Live-Gäste haben,

00:44:19.229 --> 00:44:21.329
das ist immer doppelt schön.

00:44:22.761 --> 00:44:27.259
Welches Thema, weil du bist ja auch eigentlich ein alter Radioman,

00:44:27.259 --> 00:44:30.489
du hast ja Radioblut. Altblutig natürlich.

00:44:32.469 --> 00:44:36.159
Erfahrene Radioman. Du hast Radioblut in dir. Und das ist halt auch das,

00:44:36.159 --> 00:44:39.739
was finde ich am Podcast wieder so reizvoll ist. Wer mal Radio gemacht hat,

00:44:39.739 --> 00:44:43.071
dann lange Zeit für Fernsehen gemacht hat, Der leckt da schon schnell Blut.

00:44:43.210 --> 00:44:48.249
Welches Genre könntest du dir gut vorstellen, wenn du mal einen machen solltest? Wäre es Sport?

00:44:48.709 --> 00:44:52.829
Quiz-Podcaste kenne ich jetzt nicht. Oder wäre es Talk? Da hast du wirklich

00:44:52.829 --> 00:44:54.298
drei wesentliche Dinge genannt.

00:44:54.699 --> 00:44:57.189
Nämlich erstens Sport. Würde mich natürlich interessieren. Kommt ein bisschen

00:44:57.189 --> 00:45:00.729
drauf an, wer dann der Spielpartner wäre. Glaube ich auch, kann ich was beitragen.

00:45:01.269 --> 00:45:04.099
Einfach durch die Langjährigkeit und durch die emotionale Nähe.

00:45:04.099 --> 00:45:05.101
Ich liebe Sport einfach.

00:45:06.262 --> 00:45:10.529
Das Zweite, was du genannt hast, war Quiz. Das ist nicht uninteressant.

00:45:10.947 --> 00:45:14.395
Es gibt keinen, also keinen, den ich jetzt kenne oder der groß aufploppt.

00:45:14.813 --> 00:45:18.709
Ich kann mir aber vorstellen, dass das reizvoll wäre. Dann habe ich mal gedacht,

00:45:18.709 --> 00:45:21.268
müsste man nicht so einen Podcast-Podcast machen.

00:45:21.523 --> 00:45:23.902
Also so einen Podcast, in dem einfach die...

00:45:24.634 --> 00:45:28.976
Top 10 oder Top 20 der Woche, da hört man sich alle an und macht dann so Extrakte

00:45:28.976 --> 00:45:31.385
daraus. Also bespricht praktisch auf der zweiten Ebene.

00:45:32.276 --> 00:45:34.956
Wie eine Ranking-Show im Fernsehen. Ja, ein bisschen wie eine Ranking-Show,

00:45:34.956 --> 00:45:37.836
aber dann muss ich mir jetzt nicht das Ganze fest und flauschig da anhören,

00:45:37.836 --> 00:45:41.666
sondern eben die zwei knusprigen Momente, weil gemischtes Hack wäre es schwierig,

00:45:41.666 --> 00:45:43.396
weil da gibt es mehr als zwei knusprige Momente.

00:45:45.096 --> 00:45:48.196
Oder hier Kraulitz-Brüder oder keine Ahnung, was so diese.

00:45:48.364 --> 00:45:50.994
Einfach durchhören und sagen, pass mal, ich mache euch kompakt 45 Minuten,

00:45:51.313 --> 00:45:53.978
müsst ihr das ganze Anreiger nicht hören, mache ich euch zusammen.

00:45:54.477 --> 00:45:55.923
Würden die natürlich nicht so cool finden.

00:45:56.944 --> 00:46:01.496
Weiß auch nicht, wie es Hörerinnen und Hörer finden. War nur mal so eine spleenige

00:46:01.496 --> 00:46:04.856
Idee. Talk ist das ja sowieso dann immer bei einem Podcast.

00:46:06.012 --> 00:46:08.566
Und da würde mich zum Beispiel, Politik würde mich auch interessieren.

00:46:08.566 --> 00:46:13.268
Bin ein total politischer Mensch und könnte mit meinem Zugang da möglicherweise,

00:46:14.036 --> 00:46:15.062
andere noch begeistern.

00:46:15.677 --> 00:46:18.456
Aber es muss auch alles nicht sein. Also ich bin jetzt nicht getrieben davon,

00:46:18.456 --> 00:46:20.350
ich muss jetzt einen Podcast machen oder so.

00:46:21.000 --> 00:46:24.266
Lass mal gucken, was das Leben noch so bringt. Und wenn ein Podcast dabei ist,

00:46:24.266 --> 00:46:28.412
dann werde ich mich nicht mit Händen und Füßen wehren, aber auch nicht um jeden Preis einen machen.

00:46:29.840 --> 00:46:33.596
Nun ist ja Doppelmoderation auch immer was total Interessantes.

00:46:33.936 --> 00:46:36.636
Zumindest, wenn man einen tollen Partner oder eine Partnerin hat,

00:46:36.636 --> 00:46:38.112
wie ich glücklicherweise die Conny.

00:46:38.343 --> 00:46:42.536
Wenn du dir einen wünschen oder eine wünschen dürftest, mit wem würdest du gerne

00:46:42.536 --> 00:46:47.725
noch mal zusammen doppelmoderieren? Du bist ja in erster Linie alleine unterwegs im Fernsehen.

00:46:48.415 --> 00:46:50.556
Habe auch schon Doppelmoderation natürlich gemacht. Ja, klar.

00:46:52.876 --> 00:46:56.406
Da hat mir immer gefallen dieses, und bei mir war das meistens so,

00:46:56.406 --> 00:47:01.806
dass das ein total kollegiales Miteinander war, unter großem Druck einfach die

00:47:01.806 --> 00:47:05.166
Sache in den Vordergrund stellen und dann gemeinsam sicher moderieren.

00:47:05.166 --> 00:47:07.246
Ich habe mal eine Sendung gemacht mit Steffen Seibert zusammen,

00:47:07.246 --> 00:47:12.279
der später Regierungssprecher von Angela Merkel war und heute deutscher Botschafter in Tel Aviv ist.

00:47:13.788 --> 00:47:19.448
Und das war nach dieser Tsunami-Katastrophe in Asien.

00:47:19.945 --> 00:47:22.482
Da haben wir dann wirklich aus dem Boden gestampft, eine Spendensendung.

00:47:23.974 --> 00:47:27.787
Und dann wurden uns die Teile so zugeschoben, das machst du,

00:47:27.787 --> 00:47:28.653
das machst du, das machst du.

00:47:28.955 --> 00:47:32.832
Und es war auf Zuruf, er war damals heute Moderator, also Nachrichtenmoderator im ZDF.

00:47:34.197 --> 00:47:38.567
Und ich kam von der Unterhaltungsseite und das haben wir in großer Professionalität

00:47:38.567 --> 00:47:43.397
und auch mit großer Kollegialität gemacht.

00:47:43.397 --> 00:47:47.227
Und das hat totalen Spaß gemacht. Das war ein riesengroßer Druck,

00:47:47.227 --> 00:47:50.707
der auf der Sendung lastete, aber eben am Ende ein riesengroßer gemeinsamer

00:47:50.707 --> 00:47:52.430
Erfolg und das war ganz toll.

00:47:53.190 --> 00:47:56.946
Ich habe auch mit Frauen moderiert und das hat mir auch irrsinnigen Spaß gemacht.

00:47:57.225 --> 00:48:01.741
Immer da, wo handwerkliche Fähigkeiten, große Kollegialität,

00:48:01.969 --> 00:48:05.477
gegenseitiger Respekt zusammenkommen, da funktioniert das gut.

00:48:05.877 --> 00:48:09.667
Ich habe mit Kate Abdoman, das ist eine internationale Fußballmoderatorin,

00:48:09.667 --> 00:48:14.527
mittlerweile wirklich weltweit bekannt, eine große Show moderiert.

00:48:14.527 --> 00:48:17.697
Ich habe mit Katrin Müller-Hohenstein von Olympia moderiert und so weiter und

00:48:17.697 --> 00:48:19.225
so fort. Hat mir alles Riesenspaß gemacht.

00:48:20.197 --> 00:48:22.870
Ich glaube sagen zu können, dass ich ein einigermaßen ein Teamplayer bin.

00:48:23.648 --> 00:48:25.598
Was macht für dich denn eine gute Moderation aus?

00:48:25.767 --> 00:48:29.727
Du guckst ja berufsmäßig sicherlich auch viel Fernsehen. Ja klar,

00:48:29.727 --> 00:48:32.251
ich sehe auch Moderatoren, die nicht moderieren können. Das gibt es auch.

00:48:32.957 --> 00:48:35.037
Ich sehe auch Köche, die nicht gucken.

00:48:39.960 --> 00:48:42.323
Ich sage mal so, moderieren ist keine Kunst.

00:48:43.682 --> 00:48:47.763
Das heißt aber nicht, dass es leicht ist, moderiere das ein Handwerk oder ein Mundwerk.

00:48:48.024 --> 00:48:52.455
Aber es gibt ein paar Sachen, finde ich, immer, die man machen kann.

00:48:52.455 --> 00:48:56.185
Ich empfinde mich auch gar nicht als Künstler oder ich habe nichts Star-mäßiges

00:48:56.185 --> 00:48:57.370
oder so. Ich bin ein Handwerker.

00:48:57.747 --> 00:49:01.255
Ich kann mir Sachverhalte draufschaffen und dann versuchen, durch meine Art

00:49:01.255 --> 00:49:04.330
und Weise, die so zu präsentieren, dass sie andere interessieren.

00:49:04.499 --> 00:49:06.792
Das ist immer der Versuch und manchmal klappt es.

00:49:07.987 --> 00:49:11.445
Aber es ist ein Handwerk. Und das ist für mich eine ganz wichtige Herangehensweise

00:49:11.445 --> 00:49:14.234
an den Beruf oder an die Art und Weise, wie ich meinen Beruf ausübe,

00:49:14.454 --> 00:49:17.715
das ist ein Handwerk und ich arbeite im Team mit anderen Leuten und gemeinsam

00:49:17.715 --> 00:49:18.702
stellen wir ein Produkt her.

00:49:19.465 --> 00:49:22.835
Ich bin kein Tischler, ich kann keinen Tisch herstellen und ich kann keine Fenster

00:49:22.835 --> 00:49:26.893
einbauen und ich kann auch nur schäbig kochen oder nicht so dolle kochen,

00:49:27.218 --> 00:49:29.749
aber ich mache es gern. Aber das Handwerk des Moderierens,

00:49:31.264 --> 00:49:34.056
Wann redest du? Wann hältst du den Mund? Wann lässt du andere reden?

00:49:35.111 --> 00:49:36.680
Wie bringst du Menschen miteinander ins Gespräch?

00:49:37.835 --> 00:49:41.841
Das habe ich gelernt. Das mag ich gerne. Da habe ich einen Gesellenbrief.

00:49:43.391 --> 00:49:47.691
Meister, würde ich schon sagen. Auf jeden Fall kriegst du das Diplom heute von uns.

00:49:49.371 --> 00:49:54.451
Du hast gerade richtig gesagt, Moderatoren in Deutschland sind nicht wirklich

00:49:54.451 --> 00:49:56.171
Stars. Gut, sie sind auch bekannt.

00:49:56.791 --> 00:50:00.511
Aber das unterscheidet uns z.B. zu anderen Ländern wie die USA.

00:50:00.511 --> 00:50:04.401
Die USA zum Beispiel, das sind ja richtige Stars. Es gibt bei uns auch Moderatoren,

00:50:04.401 --> 00:50:05.951
die eher einen Star-Appeal haben.

00:50:06.331 --> 00:50:10.401
Das gibt es bestimmt. Ich gehöre halt einfach nicht dazu. Ich habe eine starke

00:50:10.401 --> 00:50:13.551
journalistische Prägung durch diese sportjournalistische Sache,

00:50:13.551 --> 00:50:15.857
durch die langjährige Talkshow und so weiter.

00:50:17.273 --> 00:50:23.151
Aber ich empfinde mich zumindest nicht so. Ja, das ist eine Grundhaltung.

00:50:23.151 --> 00:50:28.871
Wie siehst du die Zukunft auf diesem Feld in deinem Beruf? Also die Entwicklung

00:50:28.871 --> 00:50:33.751
im linearen Fernsehen kennen wir ja alle. Es wird gekürzt, es wird immer weniger produziert.

00:50:34.886 --> 00:50:37.510
Es wird der Staatsvertrag diskutiert.

00:50:39.231 --> 00:50:44.611
Viele Moderatoren versuchen im Netz ihr Glück. Also wie ist es um die Zukunft

00:50:44.611 --> 00:50:46.647
deiner Profession gestellt? Was denkst du?

00:50:47.558 --> 00:50:50.161
Das ist ja natürlich, also da können wir jetzt stundenlang drüber reden und

00:50:50.161 --> 00:50:52.452
da gibt es auch sicherlich Leute, die noch mehr im Thema sind,

00:50:52.957 --> 00:50:54.640
gerade weil du den Staatsvertrag angesprochen hast.

00:50:54.971 --> 00:50:57.612
Ich bin ein großer Fan des öffentlich-rechtlichen Fernsehens,

00:50:58.271 --> 00:51:00.892
auch des dualen Rundfunks, also ich habe nichts gegen das Privatfernsehen,

00:51:01.287 --> 00:51:04.551
aber ich glaube, dass es für uns toll, gut ist, für unsere Gesellschaft,

00:51:05.228 --> 00:51:06.587
auch für den Bestand unserer Demokratie,

00:51:07.527 --> 00:51:11.248
dass wir stabile öffentlich-rechtliche Informationsquellen haben.

00:51:11.672 --> 00:51:16.771
Und ich finde das, ganz gleich auf ARD, ZDF, dass in den krisenhaften Situationen,

00:51:16.771 --> 00:51:21.451
die es leider so häufig gibt zur Zeit in der Welt, dass wir da echt gut fundiert,

00:51:22.340 --> 00:51:23.761
und sachgemäß informiert werden.

00:51:25.340 --> 00:51:28.591
Insofern, dass mal das vorweggeschickt ist.

00:51:29.788 --> 00:51:32.580
Ich glaube, dass es ein Bewegtbild immer geben wird.

00:51:34.155 --> 00:51:36.655
Es wird also immer ein Kuchen sein, wie die Stückchen geschnitten werden,

00:51:36.655 --> 00:51:40.219
wie groß, wie klein die sind, wie die wirtschaftlich ausgestattet sind praktisch

00:51:40.532 --> 00:51:43.731
und auf welchem Vertriebsweg sie zu uns kommen.

00:51:44.132 --> 00:51:48.595
Das kann ich natürlich nicht sagen. Ich glaube, dass wir nicht eine YouTubisierung

00:51:48.595 --> 00:51:52.975
des Lebens haben werden. Es gibt junge Leute, die wahnsinnig kurze Schnipsel,

00:51:52.975 --> 00:51:57.297
ganz gleich, ob TikTok oder auf anderen Plattformen sehen.

00:51:57.639 --> 00:52:02.195
Wir haben Sportrechteanbieter, das weiß ich, Sky, die ja nicht nur Sport machen,

00:52:02.195 --> 00:52:03.747
sondern viele andere Sachen auch, DAZN.

00:52:04.635 --> 00:52:08.235
Es gibt aber Anbieter, die bei uns noch gar nicht so, Rakuten und Hulu und so

00:52:08.235 --> 00:52:12.087
weiter, die bei uns noch gar nicht so präsent sind, die aber sicherlich präsent werden werden.

00:52:13.255 --> 00:52:17.160
Dazu Disney und Amazon und die haben alle ihre Geschäftsmodelle ja,

00:52:17.485 --> 00:52:23.575
Amazon wie wir wissen, verkauft ja in der Hauptsache ich sag mal Bücher und,

00:52:24.556 --> 00:52:27.845
Dinge des täglichen Lebens, haben aber eben Zugang zu 13, 14,

00:52:27.845 --> 00:52:31.765
15 Millionen Menschen und deshalb war Amazon Prime Video irgendwann mal eine

00:52:31.765 --> 00:52:34.175
Idee, wenn Champions League jetzt gemacht wird und die sagen,

00:52:34.175 --> 00:52:36.415
Moment, ich hab doch neulich dieses Prime, da hab ich, weil ich den Kühlschrank

00:52:36.415 --> 00:52:38.415
schneller haben wollte, hab ich das doch abgeschlossen,

00:52:39.215 --> 00:52:41.475
also jetzt kann ich also auf Borussia Dortmund gucken, das ist ja interessant.

00:52:42.375 --> 00:52:44.275
Also das verändert sich alles ein bisschen.

00:52:46.412 --> 00:52:49.157
Und ich glaube aber trotzdem, dass die Fernsehsender, die wir jetzt kennen,

00:52:49.390 --> 00:52:52.775
länger bestehen als wir alle glauben.

00:52:53.175 --> 00:52:58.411
Und das betrifft alle die ZDF aber genauso, ProSiebenSat1, RTL, VOX, RTL2, all diese,

00:52:59.386 --> 00:53:04.194
In der Relevanz weiter oben stehenden. Bei der ARD meine ich die regionalen Programme.

00:53:05.254 --> 00:53:11.424
Das Interessante ist, dass sich das Modell Kochshow im Fernsehen nicht wirklich abnutzt, oder?

00:53:11.592 --> 00:53:16.329
Das ist nach wie vor sehr erfolgreich. Ich bin immer noch sehr regelmäßig bei der Küchenschlag.

00:53:16.649 --> 00:53:20.314
Fantastisch, die zahlen sehr fantastisch. Es ist so unglaublich.

00:53:20.314 --> 00:53:23.737
Es ist die erfolgreichste Kochsendung im deutschen Fernsehen.

00:53:25.044 --> 00:53:28.654
Man kann es sich natürlich erklären. Aber es ist doch eine interessante Entwicklung,

00:53:28.654 --> 00:53:32.124
dass die Leute das im Prinzip über so lange Zeit immer noch mögen.

00:53:32.124 --> 00:53:34.814
Weil natürlich immer oft gesagt, ja, das ist ja eine Nachmittagssendung,

00:53:34.814 --> 00:53:38.994
irgendwie 14, 15. Das sind halt nur ältere Menschen, die auch die Zeit haben.

00:53:38.994 --> 00:53:40.884
Nein, nein, nein, junge Leute, immer mehr.

00:53:41.587 --> 00:53:44.518
Es ist unglaublich. Sie schauen es sich eben in der Mediathek an.

00:53:44.774 --> 00:53:46.074
Aber es sind immer mehr junge Leute.

00:53:46.074 --> 00:53:49.264
Das Kochniveau ist gestiegen in der Küchenschlacht. Das ist verrückt.

00:53:49.604 --> 00:53:51.902
Und die Sendung ist sauber produziert. Das muss man einfach sagen.

00:53:52.152 --> 00:53:54.194
Ich gucke manchmal, also ich gucke jetzt nicht regelmäßig Küchenschlag,

00:53:54.194 --> 00:53:56.404
aber wenn ich mal reinzappe und so, dann bin ich, weil du sagst,

00:53:56.404 --> 00:53:57.394
das Kochniveau ist gestiegen.

00:53:58.154 --> 00:54:01.554
Was kocht ihr da gerade? Was ist denn da los?

00:54:02.134 --> 00:54:08.794
Und dann auch wirklich von, da passieren Fehler auch, aber es hat schon insgesamt echt ein Niveau.

00:54:09.165 --> 00:54:12.814
Also wirklich ein Niveau. Und es ist für mich immer noch, es ist keine Kochshow,

00:54:12.814 --> 00:54:16.324
es ist eine wirkliche Kochsendung, wo die Menschen, die es sehen,

00:54:16.324 --> 00:54:18.685
wirklich ganz viel mitnehmen, Inspiration.

00:54:19.028 --> 00:54:22.924
Viele, die durch die Küchenschlaf zum Kochen kommen und gespannt sind,

00:54:22.924 --> 00:54:30.301
was jetzt die Kandidatinnen da machen. Also ich finde Und da sind wir wieder auch Teamplayer.

00:54:30.863 --> 00:54:35.796
Ohne dieses großartige Team bei der Küchenschlacht wäre es auch nicht so erfolgreich.

00:54:35.796 --> 00:54:39.236
Es macht wirklich für mich auch jedes Mal wieder Spaß, hinzukommen.

00:54:39.236 --> 00:54:42.046
Über Jahre, ich sage das mit allem Respekt, ich kenne die Firma,

00:54:42.046 --> 00:54:47.384
die es produziert, über Jahre das so zu halten, das ist schon ein Knaller.

00:54:48.766 --> 00:54:54.716
17 Jahre. Das ist ein völlig verrückt und ein absolut verdienter Erfolg.

00:54:54.913 --> 00:54:58.596
Und die Lust am Kochen ist wirklich ein Trend, der sich immer weiter verbreitet.

00:54:58.596 --> 00:55:02.006
Und damit schließen wir jetzt mal wieder so ein bisschen oder schlagen den Bogen

00:55:02.006 --> 00:55:03.447
mal wieder so zur Kulinarregion.

00:55:03.563 --> 00:55:08.526
Wenn du selber am Herd stehen musst oder darfst, wie auch immer,

00:55:08.526 --> 00:55:13.406
und es hat sich Besuch angekündigt und du willst mal so ein bisschen auf die Tonne hauen.

00:55:14.246 --> 00:55:18.898
Was gibt es dann? Was machst du? Was kannst du am besten? Och, was kannst du am besten?

00:55:19.623 --> 00:55:22.967
Das alles aufzuzählen würde? Quatsch, Quatsch, Quatsch, Quatsch.

00:55:24.797 --> 00:55:30.059
Also erstmal für die Herangehensweise. Bei mir ist Kochen nicht nur am Herd

00:55:30.059 --> 00:55:32.866
stehen, sondern Kochen ist vorher überlegen, was es geben soll.

00:55:33.075 --> 00:55:34.097
Ich gehe selber einkaufen.

00:55:34.346 --> 00:55:36.479
Ich kaufe gerne ein. Ich lasse mir auch nicht gerne liefern.

00:55:36.479 --> 00:55:45.155
Ich gehe lieber selber einkaufen, schnibbeln, kochen, Küche aufräumen, gehört dazu.

00:55:45.533 --> 00:55:48.731
Und wirklich auch bis wenn der Besuch weg ist, nachts spüle ich noch Gläser.

00:55:48.934 --> 00:55:52.099
Dafür Conny Rüdiger. Ja, ja. Der ist super in der Küche.

00:55:52.619 --> 00:55:56.330
Nein, das ist also wirklich, das gehört für mich alles zusammen.

00:55:56.858 --> 00:56:00.879
Und jetzt, was mache ich? Das Letzte, was ich gemacht habe, ich habe ja mal

00:56:00.879 --> 00:56:03.439
zwei Kochbücher rausgegeben, über die kann ich ja offen sprechen,

00:56:03.439 --> 00:56:05.959
die gibt es nicht mehr. Also die kann man nur auf dem E-Ber ersteigern.

00:56:05.959 --> 00:56:08.268
Wir sagten schon im Antiquariat. Im Antiquariat.

00:56:08.506 --> 00:56:12.019
Ja, ich habe mir neulich welche mir nochmal besorgt, weil ich verschenken wollte als Gag.

00:56:13.339 --> 00:56:16.244
Und da sind eine Reihe von Rezepten, auch von Conny da drin.

00:56:16.605 --> 00:56:18.694
Was ich zuletzt gemacht habe, waren Fischstäbchen.

00:56:19.321 --> 00:56:23.983
Fischstäbchen, was erinnerst du von? Aus TK oder selbst gemacht?

00:56:24.110 --> 00:56:27.719
TK, sag mal, was ist denn das? Jetzt bringst du aber eine gewisse Schärfe rein hier.

00:56:29.004 --> 00:56:31.477
Ja, und da habe ich richtig, vorher schon, der Besuch war montags.

00:56:31.848 --> 00:56:36.139
Und habe ich meinen Fischladen am Montag zu. Deshalb habe ich samstags den Fisch

00:56:36.139 --> 00:56:38.832
geholt. Da habe ich schon so ein bisschen den zwei Tag im Kühlschrank gelassen. Aber geht.

00:56:40.208 --> 00:56:43.743
Also nicht in Plastik, sondern einfach so im Gemüsefach ging.

00:56:45.142 --> 00:56:47.568
Und die Fischstäben, das Besondere ist, ich musste auch Brot kaufen,

00:56:47.568 --> 00:56:52.778
weil ich brauche Graubrot dafür, was sehr dünn geschnitten ist und was du wirklich

00:56:52.778 --> 00:56:55.051
mit dem Messer schwer hinkriegst. Und insbesondere, wenn es frisch ist.

00:56:55.515 --> 00:56:59.039
Und was dann zwei Tage alt sein darf, damit es so ein bisschen fester ist.

00:56:59.654 --> 00:57:02.528
Und das ist dann praktisch das oben und unten, das ist dann praktisch die Panade.

00:57:02.528 --> 00:57:04.988
Also extrem dünn geschnittenes Graubrot.

00:57:05.290 --> 00:57:08.028
Und da kommt ein bisschen Senf drauf, ein bisschen Pfeffersalz.

00:57:08.028 --> 00:57:09.289
Und dann kommt der Fisch dazwischen.

00:57:09.667 --> 00:57:13.573
Und ich glaube, im Originalrezept ist es Zander. Ich mache es mit Seeteufel.

00:57:13.829 --> 00:57:17.329
Ist dann einfach noch ein bisschen edler und keine Grätengefahr.

00:57:18.408 --> 00:57:22.508
Und dann schneidest du so in Fischstäbchenart so aus dem Graubrot das raus.

00:57:22.508 --> 00:57:23.842
Und dann schneidest du dir den Fisch so zurecht.

00:57:24.690 --> 00:57:32.548
Und dann habe ich dazu gemacht ein Kopfsalat-Pesto, was ich da oben drauf gemacht habe. Ja, raffiniert.

00:57:32.968 --> 00:57:35.608
Aber ganz easy zu machen. Viele denken ja, Pesto sei schwierig.

00:57:35.608 --> 00:57:38.388
Das ist eine Sache von am Ende 45 Sekunden.

00:57:41.135 --> 00:57:45.628
Ja, das kannst du mit einem Zauberstab machen. Das ist echt kein Problem.

00:57:45.628 --> 00:57:47.848
Und dann kannst du gucken, mache ich da wirklich noch ein paar Spinatwetter

00:57:47.848 --> 00:57:56.298
rein oder Basilikum oder mache ich es mit Mandeln oder Pinienkernen oder wie

00:57:56.298 --> 00:57:58.328
viel Parmesan mache ich rein und Olivenöl.

00:57:58.864 --> 00:58:00.878
Also es schmeckt einfach immer gut. Ich mache immer ein bisschen mehr,

00:58:00.878 --> 00:58:02.746
weil ich am nächsten Tag Spaghetti mit dem Pesto mache.

00:58:03.373 --> 00:58:06.328
Ja, grundsätzlich. Und interessanterweise kochst du auch noch ein guter Rest

00:58:06.328 --> 00:58:09.788
zu verwendet. Natürlich. Nein, wirklich. Ja, das macht mir total Spaß.

00:58:09.788 --> 00:58:12.388
Pesto ist sowieso immer gerne in größerer Menge.

00:58:12.928 --> 00:58:16.388
Wieder mit Öl aufgefüllt, kannst du im Kühlschrank locker zwei Wochen halten.

00:58:16.388 --> 00:58:18.808
Also wenn du es dann kalt stellst, das wird natürlich fest. Und das ist ja auch

00:58:18.808 --> 00:58:21.067
schön, weil du dann so einen Klacks auf diese Fischstäbchen drauf machst.

00:58:21.589 --> 00:58:23.718
Und dann kannst du dazu, entweder machst du es eher gemüsig,

00:58:23.718 --> 00:58:27.398
kommt drauf an, was du sonst an dem Abend isst, dann würde ich Fenchel,

00:58:27.398 --> 00:58:31.423
Paprika, Karotte, da so irgendwie in der Welt mich bewegen.

00:58:32.648 --> 00:58:34.989
Aber die auch, die würde ich garen, glaube ich, in Dampfgarer und dann nochmal

00:58:34.989 --> 00:58:36.809
in der Pfanne so ein bisschen anziehen mit ein paar Gewürzen.

00:58:36.809 --> 00:58:41.344
Und manchmal aber auch dann, immer wenn Sportler zu Gast sind oder,

00:58:42.149 --> 00:58:45.499
Nachwuchs, wenn Kinder mit ihren Partnern da sind, dann haue ich schon nochmal

00:58:45.499 --> 00:58:48.659
so ein paar kleine Kartoffeln, die ich dann einfach, die ich erst koche und

00:58:48.659 --> 00:58:51.369
dann einfach so zerdatsche, in den Ofen ein bisschen Olivenöl rüber,

00:58:51.749 --> 00:58:53.649
später Hausmarin. Smash Potatoes. Ja, ist lecker.

00:58:53.989 --> 00:58:57.569
Ist einfach lecker, wenn die so ein bisschen crunchen und wenn du da Leistungssportler

00:58:57.569 --> 00:59:01.149
zu Gast hast, die musst du ja irgendwie abfüllen. Da kommst du mit Fenchel nicht weit.

00:59:01.929 --> 00:59:04.729
Das ist ja arm, wenn du so viel Seetäute für Stäbchen machen musst.

00:59:04.769 --> 00:59:09.659
Ja, ganz genau. Das ist dann auch ein Faktor. Und dann ein leckeres Getränk dazu.

00:59:10.855 --> 00:59:13.606
Und das finde ich schon, das macht mir Spaß. Also das habe ich zuletzt gemacht.

00:59:13.769 --> 00:59:18.209
Ich wollte damit nur schildern, kochen ist für mich, zum Glück muss ich nicht

00:59:18.209 --> 00:59:22.029
jeden Tag für eine ganze Familie, so sehe ich meine Kinderliebe,

00:59:22.029 --> 00:59:22.958
bitte nicht falsch verstehen,

00:59:24.089 --> 00:59:26.949
kochen, sondern ich kann zu ausgewählten Zeiten mir die einladen.

00:59:26.949 --> 00:59:31.699
Ja, aber das ist ja auch das Gemeine, dieses tägliche Kochen für Family und

00:59:31.699 --> 00:59:35.410
Kids ist ja unangenehm. Und dann noch unter Kostendruck. Nicht vergessen.

00:59:37.449 --> 00:59:39.729
Ist nochmal was anderes. Und irgendjemand muss immer oben. Sieh Teufel kaufen,

00:59:39.729 --> 00:59:42.949
ist nochmal was anderes. Und sagt so, oh nee, gibt schon wieder das.

00:59:43.769 --> 00:59:46.239
Ist auch nicht jeder alles und so weiter. Aber es gibt ein paar Sachen,

00:59:46.239 --> 00:59:48.953
die gut zu machen sind. Und dieses, was du eben gesagt hast mit Resteverwertung,

00:59:49.127 --> 00:59:49.980
das ist mir schon wichtig.

00:59:50.709 --> 00:59:54.119
Wegschmeißen tue ich total ungern. Ich kann Brot zum Beispiel gar nicht wegschmeißen.

00:59:54.462 --> 00:59:57.919
Da bin ich echt schlecht drin. Und wenn Brot mal zu lange bei mir war und die

00:59:57.919 --> 01:00:02.030
entsprechenden äußeren Erscheinungsformen darbietet, ärgere ich mich über mich selbst.

01:00:02.430 --> 01:00:05.279
Das ärgert mich. Ich kann auch ganz schlecht Lebensmittel wegschmeißen.

01:00:05.279 --> 01:00:07.551
Insbesondere Brot. Ich weiß gar nicht, ob das...

01:00:07.823 --> 01:00:14.249
Wisst ihr, dass wir über 75 Kilogramm Lebensmittel pro Person pro Jahr wegschmeißen

01:00:14.249 --> 01:00:15.449
in Deutschland? Das ist Hammer, ne?

01:00:16.489 --> 01:00:18.162
Ja, ja, also extrem.

01:00:20.085 --> 01:00:23.485
Anderes Gericht, ich fasse das jetzt natürlich viel kürzer. Aber man merkt schon,

01:00:23.485 --> 01:00:29.320
er steigert sich rein. Eine Freundin mal gezeichnet, Mayonnaise Chicken. Mayonnaise Chicken.

01:00:30.543 --> 01:00:35.907
Und ja, das klein gewürfeltes Bio-Hühnchen, ja, Mayonnaise ist natürlich übertrieben,

01:00:36.175 --> 01:00:39.875
aber du machst es dann in diesem Maismehl, wälzt du das so ein bisschen,

01:00:39.875 --> 01:00:40.819
weil das ein bisschen feiner ist,

01:00:41.785 --> 01:00:44.215
und brätst das an, so leicht groß, lässt es dann kalt werden,

01:00:44.215 --> 01:00:46.735
ganz egal, dann machst du ein bisschen Basmati-Reis, mal extra,

01:00:46.844 --> 01:00:50.005
und jetzt kommt diese Mayonnaise-Geschichte, Das ist tatsächlich ein bisschen

01:00:50.005 --> 01:00:53.825
Sojasauce und ein bisschen von dieser Fischsoce, weil die hat wirklich diese

01:00:53.825 --> 01:00:56.438
asiatische Geschmackswelt so ein bisschen, die eröffnet.

01:00:58.125 --> 01:00:59.991
Pfeffersalz und eben tatsächlich Mayonnaise.

01:01:00.508 --> 01:01:07.137
Und dann kommt ganz viel Lauch und Schnittlauch und ein bisschen Zwiebel, also wirklich ein Berg.

01:01:07.398 --> 01:01:11.105
Und das lässt du einfach runterdampfen in der Pfanne und dann bindest du das mit dieser Soße,

01:01:11.685 --> 01:01:19.107
die ich eben geschildert habe und dann legst du diese knusprig gebratenen Hühnchenwürfel,

01:01:20.225 --> 01:01:24.685
da rein, in Maismehl ausgebacken und dazu dann eben dieser Basmati-Reis.

01:01:25.649 --> 01:01:29.782
Geil. Ganz geil. Also richtig yummy. Klingt echt richtig geil. Yummy, yummy, yummy.

01:01:30.545 --> 01:01:33.425
Und da mache ich dann zum Beispiel immer sehr viel Reis, weil ich weiß,

01:01:33.425 --> 01:01:34.624
am nächsten Tag Fried Rice,

01:01:35.342 --> 01:01:38.990
Geht immer. Und da ist immer was im Kühlschrank. Tomate, irgendein bisschen

01:01:38.990 --> 01:01:41.147
Lauch noch und dann ein kleines Gemüse rein.

01:01:42.130 --> 01:01:45.850
Und dann haue ich mir zwei Eier oben drauf. Und das wird auch gerne genommen.

01:01:46.370 --> 01:01:50.340
Das war im Übrigen meine Entdeckung der letzten Wochen. Ganz simpel,

01:01:50.340 --> 01:01:53.150
ein Reiskocher. Ich habe nie einen Reiskocher besessen, sondern ich habe es

01:01:53.150 --> 01:01:56.036
immer ganz normal in einem Topf gemacht. Geht doch gut im Topf.

01:01:56.930 --> 01:02:00.580
Bin ich nicht begabt. Kocht mir jedes Mal über. Wasche ich nicht lang genug,

01:02:00.580 --> 01:02:03.840
damit die Stärke weg ist. Man kann die Temperatur einschneiden.

01:02:03.840 --> 01:02:06.189
Ist richtig, Johannes. Danke.

01:02:06.375 --> 01:02:09.550
Nein, ich wollte einfach nur Werbung machen für Reiskocher. Achso, okay.

01:02:10.310 --> 01:02:11.650
Also dann mache ich Werbung für Töpfe.

01:02:12.630 --> 01:02:15.040
Gibt es einen ganz einfachen Trick, weil die Leute immer nicht wissen,

01:02:15.040 --> 01:02:18.210
wie viel Wasser man nimmt. Einfach den Reis rein und dann ein Fingerglied sozusagen,

01:02:18.210 --> 01:02:20.452
wirklich mit dem Zeigefinger rein und ein Fingerglied drüber.

01:02:21.010 --> 01:02:22.450
Wasser, das ist genau die richtige Menge.

01:02:23.570 --> 01:02:26.010
Sollte noch nicht kochen, das Wasser, zur Anmerkung, wenn man das macht.

01:02:26.010 --> 01:02:30.303
Wenn man den Test macht, sollte es noch nicht kochen. Den Test bitte nicht im kochenden Wasser.

01:02:31.214 --> 01:02:34.878
Johannes, ich glaube, das Ziel ist erreicht. Ziel einer jeden Podcast-Folge

01:02:34.878 --> 01:02:38.968
ist es, sich mindestens einmal einzuspeicheln. Und das haben wir jetzt eben,

01:02:38.968 --> 01:02:43.741
glaube ich, geschafft. Vielen, vielen Dank. Schon vorbei?

01:02:43.910 --> 01:02:45.808
Wir quatschen schon über eine Stunde.

01:02:46.438 --> 01:02:51.478
Krass, oder? Das ging so schnell. Lustig. Weil es ein wirklich tolles Gespräch war mit dir.

01:02:51.998 --> 01:02:54.348
Ganz, ganz herzlichen Dank von uns. Danke für die Einladung.

01:02:54.348 --> 01:02:57.951
Vielen Dank auch von meiner Seite. Toll, dass du da warst. Geht los zu essen?

01:02:59.378 --> 01:03:02.638
Wir gucken mal, was wir in der Küche von Conny jetzt finden. Wir sitzen ja quasi...

01:03:03.018 --> 01:03:08.448
Es gibt auf jeden Fall mein druckfrisches Kochbuch für dich.

01:03:08.448 --> 01:03:13.858
Oh, vielen Dank. Da sind viele Pasta-Rezepte und das habe ich auch schon signiert.

01:03:14.278 --> 01:03:15.378
Für dich natürlich auch gleich.

01:03:15.918 --> 01:03:19.418
Polettos Pasta-Passion. Wann kommt es raus? Das schmeichelt.

01:03:21.858 --> 01:03:25.848
Ja der Hand. Das ist ja wie in Stoff eingehoben. Also war ein bisschen geizig.

01:03:25.848 --> 01:03:28.508
Ist nur vorne und Hans Schmeichler hinten ist wieder alles normal,

01:03:28.508 --> 01:03:30.250
aber so ist das ja in der heutigen Zeit.

01:03:30.551 --> 01:03:35.438
Verlinken wir natürlich alles in den Shownotes, könnt ihr gleich nach der Sendung

01:03:35.438 --> 01:03:40.340
mal reinschauen, da gibt es den Link, wo es das neue Buch von Frau Polette zu kaufen gibt.

01:03:40.467 --> 01:03:43.416
Das war der kurze Werbeblock, wir hören uns hoffentlich in zwei Wochen wieder,

01:03:43.591 --> 01:03:45.598
macht's gut und ganz, ganz vielen Dank, Johannes, an dich.

01:03:46.458 --> 01:03:50.948
Eine Sache noch, wegen italienischer Küche, bei mir Renaissance einer Nudelsorte

01:03:50.948 --> 01:03:53.938
zuletzt, ich habe die Pacquerie wieder entdeckt. Ah, toll.

01:03:54.238 --> 01:03:57.658
Hier, da ist ein tolles Rezept Pacquerie a la Wodka. Richtig gut.

01:03:57.658 --> 01:04:01.078
Pacquerie wieder entdeckt, weil das... Da finde ich aber den Wodka-Aspekt viel interessanter.

01:04:01.698 --> 01:04:07.107
Eine gute Mischung aus Pasta und eben Soße. Ich finde Pacquerie auch sehr, sehr gut.

01:04:07.304 --> 01:04:09.518
Noch interessanter, noch uninteressanter ist folgende Geschichte.

01:04:09.518 --> 01:04:13.008
Ich glaube, es muss dringend einen zweiten Teil geben. Also wenn du mal wieder

01:04:13.008 --> 01:04:16.618
Zeit hast, du bist herzlich willkommen. Danke für das Geschenk und danke für

01:04:16.618 --> 01:04:18.944
die Einladung. Sehr, sehr gerne. Tschüss.